冻虾和活虾营养价值一样吗

冰鲜虾和活虾的区别在于营养丰富程度、新鲜程度和口感不同。

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冰冻虾和新鲜虾营养不一样，新鲜虾的营养价值更高，冷冻虾的营养价值会比较低，口感也会变差，但是适当食用，也能够为机体补充适当营养。

新鲜虾是指活虾，营养较为丰富，含有丰富的优质蛋白，以及矿物质、脂肪、维生素A等营养物质，而且肉质比较松软，口感比较好，适当食用后，人体也比较容易消化，对于身体比较虚弱以及术后恢复的人群食用后也可补充营养。

冰冻虾是虾选择冷冻的方法保存，可以防止虾出现腐败的现象，但是在冷冻的过程当中，就有可能会导致虾当中的部分营养价值丢失，冷冻后的口感也没有新鲜虾的口感好。适当食用冷冻虾，并不会影响到身体的健康，而且也可在一定程度上为机体补充养。

无论是冷冻虾还是新鲜虾，虾类的嘌呤成分都较高，不适合痛风人群食用，患有痛风的人群食用后有可能会导致痛风疾病加重，甚至还可能会引起关节部位的疼痛

冰冻虾与新鲜虾营养不同,新鲜虾营养价值较高,冰冻虾的营养价值较低,口感较差,但适量食用,还能为身体补充适当的营养。

新鲜虾营养较丰富,富含优质蛋白,以及矿物质、脂肪、维生素A等营养物质,而且肉质松软,口感更好,适当的食用后,人体就会更容易消化,对于身体比较虚弱以及术后恢复的.人群来说,还可以补充营养。

冰冻虾是用冷冻的方式保存的,能防止虾腐坏,但在冷冻的过程中,很容易使虾中部分营养价值丢失,而冷冻后的口感又不如新鲜虾的口感。适量地吃冰冻虾,不影响身体健康,而且在一定程度上还能为人体补充营养。

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活虾和冻虾通常有补充蛋白质、补充钙质、缓解饥饿等营养价值，但是需要控制食用量。

1、补充蛋白质：

虾属于一种高营养食物，虾肉中含有丰富的优质蛋白、矿物质等营养物质，适当食用虾肉，可以补充机体所需要的蛋白质。

2、补充钙质：

虾肉以及虾皮部位含有丰富的钙质，适当食用可以补充机体所需要的钙质，对机体骨骼发育也能起到一定的帮助。

3、缓解饥饿：

虾肉中还含有一定的脂肪、碳水化合物等物质，摄入虾肉后，其营养物质在体内被逐渐分解，会产生相应的能量，可以适当填充胃容量，增加一定的饱腹感，缓解饥饿。

除以上营养价值外，还具有帮助消化、促进食欲、提高免疫力等营养价值，虽然吃虾肉的营养价值较多，但对海鲜过敏的.人，应避免食用活虾以及冻虾。

冰鲜虾和活虾的区别是什么

冰鲜虾和活虾的区别在于营养丰富程度、新鲜程度和口感不同。

1、营养丰富程度不同：冰鲜虾不如活虾营养丰富，冷冻会破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失；

2、新鲜程度不同：冰鲜虾的蛋白质部分已经变性，所以冰鲜虾不如活虾新鲜；

3、口感不同：活虾的口感比冰鲜虾好，因为冰鲜虾经过冷冻，会对口感产生一定的影响。

冰鲜虾的分类：

冰鲜虾也是分为两种的，第一种冰鲜虾是虾还没有死的时候被冷冻起来，化冻之后放在冰鲜区售卖的，这种是大家可以购买的

它的营养价值、口感和新鲜的活虾相差无几。第二种是已经死掉的虾冷冻起来，化冻之后再放入冰鲜区售卖，这种虾也被称为冷冻虾。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、对虾、龙虾等，肉质松软，营养丰富，虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿

但虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳，受到惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。

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1.营养方面

冷冻虾经过长时间的低温速冻，短时间内不会造成营养流失，如果冰冻的时间太长，营养就会慢慢流失；而活虾体内的细胞和活性都在，营养能得到很好的保留。

2.烹饪方面

冷冻虾冷冻的时间长，不太新鲜，可以用来剥虾仁和西兰花、黄瓜片等，炒着吃，也可以做汤；而活虾的烹饪方式有很多种，不管是清蒸，还是油炸、烧烤、煮汤都能呈现出虾的`美味。

虾在鲜活状态下捕捞后，工厂会采用单只急速冷冻处理，以极低温包覆冰衣、锁住活虾的口感，并保持其鲜度。

活虾运送途中可能在水中加入化学药物、杀菌剂或消毒液等保持虾的活动力，因此即使是活虾也不保证品质较佳。我们在购买时，选择有生产履历、CAS标章或信誉良好的业者，就能吃得安心。

在日常购买活虾或生鲜虾时，挑选没有腥臭味或化学异味，外表光泽透亮、肉质硬挺紧密，虾头身完整没有破损、触感有弹性的虾就对了。

对于提问中三者营养价值的区别，没有明确的实验数据。我个人更倾向于买速冻的，但是买的时候要看有没有被反复解冻过。

如何判断是否被反复解冻过？好的冷冻虾冰面均匀且不厚，形状规整，经过反复解冻的虾则与之相反，甚至会黏在一起。

因此大家可以根据需要来买虾，不论是活虾还是冻虾，只要是新鲜的就是好的！

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营养价值不一样，活虾的营养价值是比冻虾更高的，因为经过冷冻处理的虾，会破坏其一部分的营养成分，如果长时间的冷冻，会使得虾中的营养成分逐渐的流失，而且冷冻的虾吃起来口感也不如活虾鲜美。

虾被冷冻过后，有可能会使得其部分的蛋白质变性，而且可能滋生细菌，还是更建议吃活虾相对于冻虾来说，活虾吃起来更加的鲜美。

活虾和冻虾营养差别大不大，要看冷冻的方法和时间。

如果能低温速冻，尽快食用的话，营养价值并没有改变，但是冻虾即使是用正确的冷冻方法，也不建议冷冻太久

冷冻的虾不如新虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。

冻虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，不如新鲜的`虾口味鲜美。

冻虾为了使保存的期限延长，可能会加入一些添加剂和防腐剂，使冻虾看起来比较新鲜。如果有药物残留的情况，长期过量吃可能会对胃肠道产生刺激，还有可能会增加肾毒性，对身体的危害是比较大。

单从口感上说也是活虾更好吃，冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。