中医上牛奶是凉性还是热性

来源：潮女谷阅读: 8.32K 次

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中医上牛奶是凉性还是热性，牛奶是日常生活中极其常见的饮品，富含多种营养成分，日常适量喝牛奶可辅助改善排便不畅、烦渴、脾胃运行失调等现象，有利于身体健康。下面来看看牛奶的饮食与禁忌。

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中医认为牛奶寒性，一般是从大量临床经验总结得出，比如阳虚体质的人，喝了牛奶，多数会出现腹泻症状，所以可能就说明牛奶偏寒凉，但牛奶并不是过寒的，适当食用有利于补充营养。具体如下：

阳虚体质的人，临床表现为畏寒肢冷，口水多，喜欢温暖的食物，易出汗，面色苍白，精神疲惫，小便清长，大便稀薄，便内含有未消化食物等，可兼有神疲、乏力、气短等气血虚的表现，一般舌淡胖嫩，苔白润。

牛奶营养丰富，含有丰富的蛋白质以及多种矿物质，经常饮用牛奶，能够缓解疲劳，补虚损，起到养血的作用；常喝牛奶还可以益脾胃、生津润燥、镇静安眠；牛奶中含有丰富的钙元素，有利于牙齿和骨骼的生长，有强身健体、强壮骨骼作用。

由于牛奶是母牛产出以后喂养小牛的，所以牛奶一般不会是过寒的，这样才有利于幼崽的吸收和身体的生长。

通常情况下，中医认为牛奶属于凉性食物，日常不可以大量喝牛奶，以免增加机体的脾胃运行负担，引发脾胃不适症状，而影响身体健康。

传统医学认为牛奶味甘、性微寒，因此属于凉性食物，具有一定促进津液生成、止渴、润滑肠道通便、清除机体热邪、补益气血、促进脾脏运行的功效。日常适量喝牛奶可辅助改善排便不畅、烦渴、脾胃运行失调等现象，有利于身体健康。

但牛奶属于食物，并非药物，没有治疗效果。出现疾病应该及时到中医内科就诊，完善脉诊、问诊等检查，经医生辨证明确具体情况后，遵医嘱使用相应药物进行治疗，不可大量饮用牛奶，以免由于牛奶性微寒，大量喝刺激脾胃，增加脾胃的`运行负担，引发脾胃虚寒的现象，从而出现食欲下降、四肢不温、畏寒、喜暖、恶心、呕吐等不适症状。

从现代医学分析，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙离子、磷离子等营养物质，适当喝有助于补充机体日常所需要的营养成分，为日常活动提供能量，但是大量喝也会增加胃肠道的运行负担，从而引发恶心、呕吐等不适症状。

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牛奶粉的功效与作用

改善失眠、养眼明目、护肤养颜

牛奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法除去乳中的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品，具有改善失眠、促进骨骼发育、护肤养颜、养眼明目的功效。

1、改善失眠：牛奶粉里面的左旋色胺酸有较好的安神作用，对促进睡眠帮助较大，适宜神经衰弱、失眠等患者饮用。

2、促进骨骼发育：牛奶粉中含有丰富的微量元素，如钙元素和磷元素，能够很好地补充钙质，可以促进骨骼发育、提高骨骼密度，预防骨质疏松症。

3、护肤养颜：牛奶粉中含有丰富的.维生素C和维生素E，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性。维生素E可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延缓皮肤的衰老。因此，牛奶粉是护肤养颜的优质食品。牛奶粉中的乳清对面部皱纹有淡化作用，可使皮肤保持光滑、滋润。

4、养眼明目：牛奶粉中含有丰富的维生素A、维生素B，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。

注意事项

适宜人群

营养不良、失眠患者

禁忌人群

腹部手术后、消化道溃疡患者

食用方法

熬粥

将牛奶粉、大米和白糖一起放到锅里熬成粥，搅拌均匀后盛出食用，可以润肠通便。

做面包

做面包的时候放一些牛奶粉可以提香，也能增加饱腹感、补充体内的钙质。

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牛奶的功效与作用

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的`预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。