糖纳豆的做法和功效，其实糖纳豆是一种保健食品，糖纳豆也就是以黄豆为原材料，加红糖和豆瓣酱制作出来的一种食物，那么下面我们就一起来了解糖纳豆的做法和功效。
糖纳豆的吃法
1、糖纳豆可以加入煮好的粥或者八宝饭中，这样人体可以摄入更多的营养；
2、糖纳豆可以夹在面包、蛋糕中食用，这样能让食物更美味；
3、糖纳豆可以加入饭后甜品或调制沙拉中，这样吃起来不仅美味还健康；
4、糖纳豆可以直接食用或加入冰淇淋中食用。
5、糖纳豆可以在做刨冰时直接加入，在香港、台湾、广州、上海、北京等城市应用及其广泛。
6、糖纳豆可以在做甜汤时直接，这样可以让甜汤加多一份美味，增添一份营养。
糖纳豆的作用
糖纳豆的作用其实有很多，但是其之所以会受到万千女性喜爱的原因，是其具有美容的功效。但是糖纳豆的作用并不仅仅如此，其还有如下功效：
1、除皱、抑制雀斑。糖纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统；还具有除皱、抑制雀斑的美容功效，纳豆菌还能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。
2、防止骨疏松。糖纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的.组合能相互协力，起到强骨的作用。
3、解酒。纳豆激酶进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化道酸性分泌，促进解酒；进入人体血管系统，在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应。
4、预防心脑血栓。糖纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。
糖纳豆的副作用
1、严重胃病吃糖纳豆的话，会损害胃粘膜
糖纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；糖纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。
2、肾脏疾病吃糖纳豆不利于病情的恢复
糖纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。
3、痛风患者吃糖纳豆会延缓病情恢复
痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆。
4、急性胰腺炎不适合吃糖纳豆，否则将会加重疾病
急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于糖纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。
5、伤口未愈不适合吃糖纳豆，否则很容易造成伤口出血
纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。
糖纳豆吃多了会胖吗
糖纳豆吃多了会胖吗？对于正常人来说，吃多糖纳豆是必定会发胖的。但是万事也有例外，总有那么些人，不管吃什么东西，不管吃多少，都不会发胖。那么糖纳豆吃多了为什么会发胖呢？糖纳豆吃多了有什么不好的影响呢？
糖纳豆吃多了发胖的原因
糖纳豆，其实是用黄豆、红糖、豆瓣酱制作而成的，因此里面含有了一定量的.糖分，适量食用的话是很健康的，但是若过量食用，将会使体内的糖分无法转化成热量，从而转化成脂肪存储在体内，从而就会导致肥胖了。
糖纳豆吃多了除了会发胖外，还会影响身体的健康，例如吃多了会导致肾脏负担加重，吃多了会提高中老年人患上高血压的几率的几率等等。因此，不管你多爱吃，为了自己的健康，为了自己的身材，还是要学会把握个度，适量食用就好。
纳豆的功效
1、溶解血栓
1980年的一天，正在美国芝加哥罗宾斯研究所从事血栓研究工作的日本须见洋行教授在比较230多种食品後，赫然发现仅有纳豆菌食品含高浓度的血栓溶解成份。他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在定量的人造血栓上，结果耗费一个晚上的时间才能完全溶解，而以同样方法换上一粒纳豆菌食品则只需3小时便可完成。
纳豆激酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶
1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛细血管中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。
纳豆激酶除可直接溶栓作用，还可刺激血管内皮细胞产生内源t-PA，激活体内尿激
酶原转变为尿激酶，降解和失活纤溶酶原激活剂的抑制剂（PAI1）调控纤溶作用等方式实现人体自我生理溶栓。
2、调节血脂、血压及预防粥状动脉硬化
动物实验证实，纳豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的'浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生。
降血脂和减少动脉硬化的发生，均可以达到调节血压的目的。同时，抑制和减少血管紧张素II的合成，减轻血管外周阻力，同样可以调节血压。对遗传性高血压的老鼠，对照组（大豆）血压逐渐升至33.3Pa（250mmHg），合用纳豆的老鼠维持正常的18.7kPa（140mmHg）。
这是因为纳豆菌食品中含有angiotensin converting enzyme（ACE）的inhibitor，它会阻止angiotensin变成active form。
