炒角瓜怎么做最好吃，角瓜是可以有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能产生，这样对我们健康是非常有好处的，下面看看炒角瓜怎么做最好吃，
主料：西葫芦300克、鸡蛋2个3人份
辅料：花生油适量、鸡精适量
制作方法：
1、首先将角瓜洗净，切片备用，如下图。
2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用，如下图。
3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的'鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精，如下图。
4、最后出锅装盘，美味的角瓜炒鸡蛋就完成了，如下图。
黯然销魂的风味炒角瓜
用料
角瓜鸡 500克
豆油 10g
五花肉 100克
洋葱 适量
泰椒 适量
大蒜 适量
做法步骤
1、角瓜改刀
2、切成细长条
3、放盐抓拌均匀腌制一会
4、清洗掉角瓜的多余盐分
5、挤掉多余的.水分
6、切点料头
7、放入五花肉丁炒香
8、放入角瓜调口
9、翻炒入味
10、出勺装盘即可使用
小贴士
角瓜的水分一定要处理好
肉饼炒角瓜
材料
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
做法
1、角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2、热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3、油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可
西葫芦鸡肉饼
材料
西葫芦，油，鸡蛋，胡萝卜，面粉，鸡肉，水，盐
做法
1、准备材料~
2、把西葫芦用叉板叉成细丝~
3、胡萝卜是后来决定放的，完全是为了配色，事实也证明很增色!
4、加入适当水搅成面糊~
5、加入用淀粉和调味料味好的鸡肉丁~
6、油锅烧热，中火放入面糊，尽量摊的.均匀~
7、这个东西很难控制好，如果有饼锅效果就大不一样了，一定要再弄个烙饼过回来，不然就有失水准了!
小瓜炒腊肉
材料
云南小瓜，自制香肠（事先蒸熟，切片），盐，鸡精，糖
做法
1、小瓜洗干净，刨皮，切片。
2、锅入油下小瓜炒一会，放入香肠，加盐、鸡精，少许糖调味。
3、翻炒出锅，就这么简单地完成了
小诀窍
我喜欢炒得熟一，所以就不好看了
西葫芦炒肉丁
材料
西葫芦1个，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个
食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，葱姜蒜，芡粉少许
做法
1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。
2、将西葫芦洗净，去瓤切丁（与瘦肉丁一样大小），切好葱姜蒜。
3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟时，倒入西葫芦丁，继续大火翻炒约2分钟后放入食盐，蔬之鲜，十三香等调料，出锅装盘即可。
