一般情况下，吃完西瓜，人们会把西瓜皮丢掉。孰不知，吃完后的瓜皮也是个大宝贝，其实西瓜皮有着很好作用与功效。今天小编为大家带来不一样的.料理，那就是炒西瓜皮，到底这道美食是怎么做的呢？不妨跟随小编的步伐一起来看看下面的内容吧！
炒西瓜皮怎么做1
食材：
西瓜皮，木耳，鲜百合
步骤：
1、百合掰成瓣，放入水中洗净；
2、西瓜取出瓜瓤去皮切条；
3、锅到六分热，倒入适量油，倒入西瓜翻炒，倒入百合、木耳翻炒；
4、加入胡椒粉翻炒均匀，倒入适量白醋翻炒一分钟即可。
炒西瓜皮怎么做2
原料：
西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
做法：
西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。
热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
炒西瓜皮怎么做3
1、西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐
2、西瓜皮切条备用
3、黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段
4、锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香
5、锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味
6、加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可
