十种不升糖主食馒头，一天之计在于晨，早餐对于人来说，也是非常重要的一餐，早餐以高营养、低热量、多维生素为主，不但要注意营养，还要小心翼翼保持血糖的稳定。以下是十种不升糖主食馒头。
十种不升糖食物
1、米麸
这其实是小麦的麸皮，通常在制作面粉的时候就会去掉，但是该食物本身具有很高的营养价值，每100g的米麸含390千卡热量，其蛋白质含量为13.4g，脂肪含量53.5%，碳水化合物含量为16.5g，吃米麸不仅可以调节便秘、延缓衰老，还能降低血糖、降低胆固醇。
2、绿豆
这是一种很常见的食物，其主要作用是清热降火、解暑、安神、消肿利尿，在日常饮食中可以和米饭一起熬粥，也可以代替主食。经常吃绿豆这种食物可以减肥，还拥有降血脂的作用，肠道有感染的患者也可以适当食用绿豆。
3、山药
这是日常生活中常见的一种食材，近年来通过对山药的药理研究，人们发现吃山药对于治疗和预防糖尿病都有促进作用，山药中的一些物资能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，因此糖尿病人适当将主食换成山药是可行的，据统计每100g山药热量为57千卡，蛋白质含量为1.9g，脂肪含量为0.2g，碳水化合物含量为12.4g。
4、黑米
黑米的营养价值很高，据统计每100g的黑米粥热量为64千卡，蛋白质含量为1.45g，脂肪含量为0.33g，碳水化合物含量为14.3g。适当吃一些黑米做成的主食，可以健身暖胃、补肺缓筋、清肝润肠，同时还能抗衰老、控制血压的作用。
5、燕麦
燕麦是非常适合血糖高的患者食用的一种食物，而且具有很高的营养价值，据统计每100g的燕麦热量为150千卡，蛋白质含量为5.77g，脂肪含量为0.27g，碳水化合物为25.46g。燕麦不仅有益气、补虚、止汗、养胃等功效，还能预防和治疗动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病等疾病。
6、紫薯
紫薯是一款热量很低的食物，而且能有效阻止糖类变为脂肪，同时里面还有的膳食纤维还有利于减肥。将紫薯代替主食，可以起到抗氧化、减缓衰老、增强免疫力、促进胃肠蠕动的作用。
7、玉米
玉米属于杂粮的一种，里面还有丰富的膳食纤维可以有效控制血糖的身高，使得脂肪和糖原不易储存，用玉米代替主食不仅饱腹感强，还能保护视力，调节肠道健康，辅助减肥。据统计每100g的玉米热量为112千卡，蛋白质含量为4g，脂肪含量为1.2g，碳水化合物含量为22.8g。
8、红薯
红薯也是一种可以替代主食的食物，每86g的'红薯热量为86千卡，蛋白质含量为1.57g，脂肪含量为0.1g，碳水化合物含量为20.12g，吃一些红薯可以润肠通便、美容养颜、减肥瘦身，同时还能促进新陈代谢、提高机体免疫力、延缓衰老。
9、豆腐
豆腐的热量值极低，属于是低糖的豆类食物，但是豆腐中的蛋白质含量很高，里面的大豆异黄酮还能帮助内分泌调理，另外豆腐中的钙、磷比例合适，人们可以通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松、防治腰膝酸软等。
10、南瓜
南瓜也是非常适合糖尿病人吃的一种主食，南瓜中的维生素b12是合成人体胰岛细胞的必须微量元素，此外南瓜中还有丰富的果胶纤维能减缓糖类的吸收，从而控制升糖速度。多吃一些南瓜不仅能控制血糖，还能加快人体新陈代谢、促进造血功能。
十种不升糖4大主食
1、土豆
土豆中的淀粉含量很低，只有2%左右，淀粉经过酶水解后，变成葡萄糖和果糖。所以糖尿病患者是可以吃土豆的。但要注意的是千万不要空腹吃土豆。/而土豆中的钾元素含量丰富（每100克土豆中含2.9毫克钾）。
所以如果空腹吃了很多土豆，而又不能很好的排出体外话，很容易引起严重的低钾血症而危及生命!-土豆是一种非常好的主食，其中含有丰富的膳食纤维，可以帮助控制血糖同时补充膳食纤维，还可以减少脂肪的摄入，对糖尿病患者是非常有帮助的！
2、大麦
大麦有降糖的作用，而且对肥胖症有很好的辅助治疗作用。大麦具有补中益气、消食止泻、健脾和胃、清热解毒、利尿消肿、除湿止痢、健美减肥的`功效。大麦中含有丰富的维生素 B族，是构成蛋白质的重要成份。大麦的膳食纤维含量很高，能够延缓餐后血糖的上升。而膳食纤维有抑制胆固醇吸收和降低血脂的作用。因此对于血脂较高的糖尿病患者而言，大麦是一种很好的主食选择。
3、荞麦面
荞麦面，是荞麦的一个品种。荞麦属粮食作物范畴，是我国特有农作物。属大杂粮，因其在营养价值上优于其它作物，被称为“杂粮之王”。它富含膳食纤维、维生素 E、蛋白质及矿物质等多种营养成分，被誉为“长寿食品”、“保健食品”甚至“抗癌原料”。因此是糖尿病人的理想主食之一。
荞麦面可单独食用或和其他面食一起食用。一般做成荞麦面、炒杂面和其它面食等两种方式食用。如果想吃其他面食则可选择做荞麦面面条和包子等方便食品食用，但在制作过程中尽量控制含糖量及热量的摄入，以降低血糖水平的影响。
4、玉米
玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，同时含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些物质都可以延缓血糖的升高，并且能够改善胰岛素的活性，从而达到降血糖的作用。玉米含有的热量非常低。玉米胚芽含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的膳食纤维，具有降低血糖的作用，对糖尿病患者非常有益。
玉米中含有的胆碱和卵磷脂还能防止胆固醇吸收的异常增加，预防冠心病和动脉硬化的发生；尤其对糖尿病病人来说，经常食用玉米油还可以降低血液胆固醇浓度，防止动脉粥样硬化的发生。
同时，玉米中的胆碱还可以促进胆汁分泌，防止胆固醇从食物中吸收，从而预防高血压、高血脂和动脉硬化等疾病；而卵磷脂则有降压、降脂作用，是糖尿病患者治疗动脉硬化的理想食品。此外，玉米中的膳食纤维也可以促进肠道蠕动，从而起到预防便秘等作用。
十种不升糖主食馒头做法？
材料：面粉850克，酵母5克，水适量
1、取5克酵母用不烫手的温水化开。
2、称取850中筋面粉。
3、加入酵母水，用手搅拌，再缓慢加入适量温水，依然是不烫手的.温水，有助于发酵。边加边搅至无干面粉为止。然后把散的面团揉起来，揉成大团，不用太费力，也不用揉太久。揉两分钟，盖个盖子或者保鲜膜，休息去吧，15分钟后再回来。
4、十五分钟后，经过一段时间醒发，再揉几下就会光滑多了。
5、放置温暖湿润处发酵至两倍大，有大烤箱的可以放进烤箱，下面放盆热水，也可以盖个盖子放在太阳底下，再或者平底锅里面放入温水，把面盆放在锅上，总之促进发酵的方法都可以用。
6、在案板上撒上一层面粉，取出发酵好的面团，如果觉得粘可以再少量添加面粉，重新揉成光滑的面团。揉好的面团可以做成圆形。
7、馒头做好后要放置蒸锅中二次发酵，大概1.5-2倍大的样子。
8、二次发酵完成后，大火烧开转中火蒸20分钟，关火后再继续焖5分钟再开锅，这样馒头不会有塌陷，完成。
