什么蔬菜比较有营养又养胃，日常生活中,很多人肠胃不适,尤其是秋冬季节，那么你知道什么蔬菜比较有营养又养胃吗，下面就跟着小编一起来看看什么蔬菜比较有营养又养胃吧。
什么蔬菜比较有营养又养胃1
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害；膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
2、胡萝卜
营养学家指出，红萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有防止呼吸道感染及保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥等功能。
3、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
什么蔬菜比较有营养又养胃2
1、菠菜
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，吃菠菜可以养胃、补血、通便、润燥、养肝、促消化，所以胃不好的朋友不妨在平时适当的`吃些菠菜，可以起到较好的养胃效果，需要注意的是，菠菜中含有较多的草酸，要注意食用方法，以免影响钙的吸收。
2、甘蓝
甘蓝是一种常见的养胃蔬菜，吃甘蓝之所以能养胃，因为甘蓝中含有维生素u和维生素k1，这两种维生素，不仅可以修复胃粘膜，还可以预防胃溃疡，从而让胃部细胞保持活力，以达到养胃的作用。
3、胡萝卜
胡萝卜具有健脾养胃的功效，经常吃胡萝卜能提高抵抗力，减少胃部疾病，从而起到养胃的作用。
4、南瓜
很多朋友都知道吃南瓜可以减肥美容，那是因为南瓜具有润肠通便、排毒养颜的作用，可以将体内的毒素垃圾排出体外，以达到减肥美容的目的，此外吃南瓜还可以养胃，因为南瓜中含有果胶，这种物质可以保护胃粘膜，从而减少有害物质对胃黏膜的刺激。
5、红薯
红薯也可以当作蔬菜食用，具有健脾、养胃、促消化的作用。所以，适当的吃一些红薯也可以养胃。
以上就是关于什么蔬菜比较养胃的相关内容介绍，上面为大家介绍了五种常见的能养胃的蔬菜，对于胃不怎么好的朋友来说，不妨在日常的饮食中适当的添加这些食物，可以起到较好的养胃效果。需要注意的是，胃不好的人千万不要吃一些寒凉食物以及辛辣刺激性食物，以免加重胃部不适症状。
什么蔬菜比较有营养又养胃3
秋葵：吃过秋葵的人都知道，秋葵含有一种透明的粘液，其实这是由果胶和糖类组成的，这种粘液可以保护我们的胃壁，还能促进肠胃蠕动，防止出现便秘的情况，是润肠健胃不可多得的健康食材。
秋葵的烹饪方法也很简单，比较常见的有秋葵蒸蛋、凉拌秋葵、蚝油秋葵等等，我平时最爱的就是凉拌秋葵，把秋葵切好之后用开水焯熟，用调料拌好，味道鲜美无比，口感脆嫩。
山药：朋友们在胃胀时候可以吃一些山药来缓解症状，山药的特殊成分能够分解淀粉，对改善脾胃消化吸收作用很大。对平补脾胃的好处多多！
山药洗净切段放在饭锅上面蒸熟，也可以切成山药片，与黑木耳一起焯熟，口感清脆极了，非常好吃！
南瓜：黄瓜的外形特别惹人喜爱，不仅如此它还有大量的果胶，可以帮助胃肠道黏膜，加强胃肠道蠕动，促进消化。如果有胃溃疡的朋友们，一定要多吃一些南瓜，南瓜有促进胃溃面愈合的能力！
把南瓜切成小段，和小米一起熬煮，熬到烂乎乎的时候，热乎乎的喝上一大碗，整个胃都暖和了，一家老小都特别爱吃，早上晚上吃都很赞。
菠菜：菠菜的营养很全面，其中有着丰富的纤维素，能够帮助肠道蠕动，便秘者多吃的话，能够明显改善症状。
但是食用菠菜有很多的讲究，菠菜不宜与黄瓜、牛奶、猪肝、黄豆、钙片等一起食用，例如菠菜与钙片通吃，会阻碍人体对钙的吸收，还会形成结石，营养我们身体健康。
菠菜的做法多中多样，烧汤、清炒、凉拌、搭配荤菜等都可以，我们家最喜欢的做法，就是用菠菜与鸡蛋一起烧汤，碧绿色的汤汁，喝着就解腻。
莲藕：莲藕中含有膳食纤维和黏液蛋白，对于食欲不振有着很好的效果，帮助增进食欲、促进消化、健脾止泻。
莲藕直接清炒就非常美味，淡淡的清香味，沁人心脾，爽脆的口感，让人喜爱。除了直接吃藕，还可以去买藕粉，藕粉比较适合牙口不好的老年人，糯乎乎的口感，吃着美味，还养胃，一举两得。
紫甘蓝：紫甘蓝也叫紫圆包菜，紫甘蓝中含有大量的纤维素，可以帮助增强胃部消化功能，促进胃肠蠕动，对减肥人士很有帮助！同时紫甘蓝富含维生素K，对内出血和痔疮有很好的治疗效果。
紫甘蓝经常被做成沙拉，另外在炒或者煮的时候，为了保持色彩的鲜艳，可以加一些白醋，增加美观度，不会影响食欲。
红薯：少量食用红薯有益气、宽肠胃的好处，肠胃虚弱的人可以吃一些。但是红薯的量不能太多，因为吃多了会出现胃胀气的现象。
把红薯切成块，与粥一起煮；家里有烤箱的朋友，还可以放到烤箱中，那香味可以飘出好久，家里有小朋友的，一定会非常喜欢的。
胡萝卜：胡萝卜不仅兔子爱吃，人吃了也很有好处，胡萝卜中的植物纤维，进入肠道后会吸取水分，体积也会膨胀，以此来加强肠道的蠕动，对便秘有着很好的效果。
胡萝卜可以直接生吃，也可以榨成汁，还可以滑炒，做法很多，如果是榨成汁的话，可以往里加一些橙汁，口感会更加美味。
