【导读】：许多人都知道吃芹菜可以降血压，但是，芹菜哪一个部位的营养素较高？是该吃叶？还是吃茎？令人感到意外的是，芹菜叶竟然比芹菜茎还要营养！赶紧来了解下具体内容吧！
芹菜含钾具有降血压的功效
古人称芹菜为药芹，因为它有平肝清热、袪风利湿的作用，建议春天可多食用芹菜。芹菜含有某些成分具有利尿效果，在古希腊时，医学之父希波克拉底把芹菜当成利尿剂；它所含的钾具有降血压的功效，因此，很多人喝芹菜汁降血压。
研究：芹菜叶比芹菜茎还营养
国外营养学家研究发现，芹菜叶比芹菜茎还营养，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙则是茎的2.5倍。
芹菜不仅能降血压，还具有抗癌效果。国外研究也发现，芹菜含有一种香豆素的化合物，可防止自由基的伤害，进而达到预防癌症的作用，以及增强免疫系统抵抗癌症的能力。
研究：常吃芹菜会减少男性精子数量
虽然，芹菜具有利尿、降血压等功效，但是性寒，男性摄取过量，恐会抑制精虫活动力，导致不孕。泰国有一项研究发现，常吃芹菜会减少男性精子的数量。所以，男同胞们可要注意咯！
这样吃芹菜最健康
芹菜不仅是配角也是主角，加在贡丸汤、鱼丸汤是配角，缺少它就失色了；打成蔬果汁，芹菜也可当成是主角，例如，芹菜可以跟其他蔬果如苹果、小黄瓜、凤梨一起打汁喝，或是芹菜炒豆干、芹菜炒牛肉丝、芹菜炒花枝，味道也不错。
