粥的营养价值， 粥，是大家平时常吃的。特别是对于南方的人来说，喝粥是每天早上必须的。粥是非常有营养的，有健脾和胃、补益肾精的功效。喝粥有哪些营养呢?粥的营养价值有哪些？
粥的营养价值1
1、喝粥有助促进食欲，补充体力
平时食欲不好的时候，或者是生病的时候，熬一些粥，放一些有助开胃的食物，这样既能促进了自己食欲，特别是在生病的时候还有助补充体力。
2、喝粥有助预防感冒
在寒冷的冬季，每天早上起来先喝一碗热腾腾的粥，可以防寒，保暖，还有助增强体力，所以在寒冷的时候喝粥也是有助于预防感冒的。
3、喝粥有助调理肠胃
胃不好的人平时需要多吃一些不刺激肠胃的食物，而喝粥就是最好的.，一些营养粥有助调理人的肠胃，所以平时适当喝粥是有好处的。
4、喝粥有助快速消化
熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，对于平时消化不好的人来说，这是最好的调理方法。
5、喝粥有助预防便秘
便秘，是很多人所困扰的，缓解便秘的饮食也是大家都想要了解的。而喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。所以对于长期被便秘困扰的人，平时少吃一些干饭，多喝粥。
6、喝粥有助缓解喉咙不适
温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。对于喉咙不适、发言疼痛的人，在饮食上可以多喝一些粥。
7、喝粥有助延年益寿
延年益寿是现在人保健养生的理念，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。所以一些年老的人平时可以多喝一些粥。
粥的营养价值2
什锦粥
1.原材料：淮山药约500克、松花蛋2个、牛肝猪瘦肉共500克、鲜菇10只、香莱4棵、粳米500克(约4人份)。
2.最先将山药去皮切一小块泡入水里避免空气氧化，牛肝猪瘦肉、鲜菇切半片状，香莱切段儿备用。牛肝猪瘦肉用盐(一锅粥的量)、一茶匙食用油、一茶匙生抽腌好。
3.待粥水一烧开，添加所有原材料(除香莱)。
4.煮开后再添加香莱，搅拌就可以。
杂锦粥
原材料：小米300克，牛肉末200克，红萝卜100克，平菇8朵，姜、玉米碎、盐、生抽、芝麻油各适当
杂锦粥的做法
1.牛肉末放盐、生抽翻拌，腌渍一下;红萝卜、平菇切割成细砂;姜切割成末。
2.小米清洗，添加水熬成粥，再添加玉米碎煮10分钟。
3.锅内放少量芝麻油，添加牛羊肉、红萝卜、平菇、生姜沫炒一下，添加生抽、盐炒香，倒进煮好的粥，再煮5分鐘就可以。
小米的营养使用价值及作用
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的種子，去壳即是小米。颗粒物不大，淡黄色或黄白色，以河北省产者为良，是在我国北方地区的主粮之一。
在我国历年来就会有“五谷杂粮，稻谷为先”的叫法，因为它的适应力强，从古至今便是在我国北方地区旱灾和半干旱地域种植的关键农作物之一，也是旱灾之时普通百姓的“救命粮”。
小米的营养使用价值及作用
小米汤是极好的滋补养生上品，非常容易消化吸收，在我国北方地区很多女性在生孕后，都有效小米加老红糖来调理人体的传统式。小米煮粥营养成分丰富多彩，有“代参汤”之美誉。
异名:白梁粟、粢米、粟谷、粟米、硬粟、灿粟、稻谷、寒粟、黄粟、稞子。
茯苓功效:甘、咸，凉。入肾、脾、肝胆经。
作用主冶:中和，益肾，除热，祛毒。主冶脾胃虚弱热，反胃呕吐或脾胃虚弱腹泻，躁热口干，口干舌燥，小便不畅等。
粥的营养价值3
粥的营养成分
梗米，其味甘淡，其性平静，每天服用，百吃不腻，是天下第一补人之物。梗米含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、甲基纤维素、维生素D、E、B1及钙、磷、铁等多种多样营养元素。有健脾开胃、益气、健壮骨筋、长肌肉、通血糖和五脏、止阴虚内热泻痢等作用。
大米和小米，以2：1的占比熬粥，是最非常容易消化吸收的。那样的配搭十分有效，稻米便于消化吸收，调合健脾养胃，小米营养丰富多彩，滋养内脏器官。平常人喝汤能够健康养生，粥和别的事情配搭，又有许多新的作用，这就需要让人因时因地而异了。
粥为何营养成分高
人体系统需要的蛋白、人体脂肪、维他命、矿物及木薯淀粉等营养元素，关键来源于大家平时所吃的各种食材。这种食材历经溶解后，变为构造简易的小分子水物质，才可以被身体消化吸收。因而，食材越软细，就越非常容易被机体消化，也即食材的营养成分越高。
就粥来讲，因为粥是在相对性溫度较低、時间较长的状况下熬成的，有益于降低对蛋白、人体脂肪的溶解毁坏，降低一些维他命的外流，并使一些矿物可以逸出溶解汤中，那样可让粥更具有营养成分。并且粥有一个较大 的特性是，除关键原材料为谷物外，还加上具备功效与作用的各种各样调料，如莲籽、苡仁、百合花、荷兰豆、大枣、薏苡仁、淮山药、胡桃等；或是加上含蛋白丰富多彩的牛肉、牛羊肉、鱼类、骨髓等或者含很多维他命的深色蔬菜和新鲜水果。在历经不一样的生产加工方式熬料后，使其不但营养丰富、美味可口，并且更具备滋补养生、除病和养生保健之作用。当代研究表明：食“粥”更具有营养成分、另外也有健康保健，美容护肤、饮食疗法等诸多作用。
