绿豆粥的营养价值及功效与作用，绿豆粥相信大家都不陌生，是一种富含丰富营养物质的食物，多吃对身体很有好处，还可以预防各种疾病，下面分享绿豆粥的营养价值及功效与作用相关内容。
绿豆粥的营养价值及功效与作用1
绿豆粥的营养价值包括：
1、稻米。稻米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；稻米可以为人体提供丰富的'B族维生素；稻米还有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2、绿豆。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
将稻米与绿豆一起熬制而成的绿豆粥，融汇了稻米与绿豆这两种食材的营养价值，经常食用可以补充人体所需要的营养元素。
绿豆粥的营养价值及功效与作用2
绿豆的功效与作用
一、清热解毒功效
绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿，夏天食用绿豆汤解暑效果非常好。
二、护肾的功能
食用绿豆能减少蛋白分解，保护肝肾。
三、降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以对于高血脂患者可以食用绿豆来调理。
四、抗过敏作用
绿豆可以抑制荨麻疹等疾病，具有抗过敏的功能。
五、抑菌功能
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
