西瓜皮怎么做成软糖，西瓜是夏季解暑非常不错的水果，同时西瓜皮也很做成不错的美味佳肴，今天向大家介绍一下西瓜皮软糖，下面看看西瓜皮怎么做成软糖，希望大家喜欢！
西瓜皮怎么做成软糖1
1、自己在家中用西瓜皮做软糖时，要准备新鲜西瓜皮和一定数量的白砂糖，准备好的西瓜皮，要把它外层的深色绿衣切掉，里面与瓜瓤相接的红色部分也要切掉，只留下中间淡绿色的果皮，随后再把处理好的西瓜皮切成片状，长度大约在五六厘米就可以。
2、把切好的西瓜皮放在干净的大碗中，加入准备好的白糖，正常情况下500克西瓜皮要放300克白糖放入以后用干净的筷子调匀，要让每一片西瓜皮表面都裹上白糖，然后盖好保鲜膜，放在冰箱的冷藏室中腌制一小时。
3、腌好以后把西瓜皮取出，这时会发现里面的糖已经全部换开，而西瓜皮中的水也被腌出了一部分，把西瓜皮和化出的水直接倒入锅中，用大火煮开，然后把火调成中火慢慢熬，等锅中的水分基本熬干以后就要把火力再次调小。
4、用小火继续翻炒锅中的西瓜皮要炒到西瓜皮表面，出现白色的糖霜，做好以后取出降温，就能得到做好的西瓜皮糖，它能直接吃，也能保存到低温环境中，需要时可以随时取出食用，滋味甘甜特别好吃。
西瓜皮怎么做成软糖2
炎炎夏日，酷暑难耐，“西瓜”作为夏季消暑解渴的第一瓜，无非是最受欢迎的，西瓜瓜瓤味道鲜香可口，水分含量非常高，品质上乘的好瓜又沙又软，口感绵密香甜。夏日烦闷时，吃上一块西瓜不仅能清热解暑，还能泻火除烦，清凉甜蜜到心里舒服，因此西瓜也就成了夏天的标配。西瓜好吃，是因为红彤彤的瓜瓤非常甜蜜，青绿色的瓜皮则味道寡淡，所以吃完瓜瓤后剩余地西瓜皮就会习惯性的直接扔掉，但其实，西瓜皮也是可以吃的。
西瓜皮被称为“西瓜脆衣”，具有清热解暑，生津止渴的.作用，还富含丰富的维生素及微量元素，非常适合炎热的夏季食用。今天，熙函就与您分享一款用西瓜皮做的“西瓜皮软糖”，成品后的软糖有着西瓜皮独特的清香，口感则是软糯Q弹，家里俩孩子都抢着吃，最主要的是这款软糖的主料就是西瓜皮和糖，没有任何添加剂，比外面买的零食糖果健康很多，如果您家里有剩西瓜皮别再扔了，简单几步做软糖，清香Q弹0添加，孩子抢着吃。
【西瓜皮软糖】
食材：西瓜半个（只用皮）、绵白糖80克。
制作步骤：
1、首先来准备下做这款【西瓜皮软糖】所需要的食材：中等大小的西瓜半个，去除果肉后大概剩余500克左右的瓜皮，绵白糖了80克，家里有任何品种的白糖都可以使用，分量克数不变。
2、将准备好的西瓜果肉用勺子崴出来，可以直接吃，也可以做成（西瓜露），具体做法可以参照我以前的文章，这里就不过多赘述了。
3、西瓜皮与果肉分离得不要太彻底，最好带一点粉红果肉，这样做好的软糖外观更好看；将西瓜皮外面青绿色硬皮用削皮刀削掉，剩余部分竖切成长3—4厘米，宽1厘米左右的小段。
4、将切好的瓜皮段装入大碗内，倒入准备好的绵白糖抓拌均匀，让每条西瓜条上均匀地裹上一层白糖，盖上盖子或保鲜膜放冰箱静置2—3个小时左右。
5、瓜条腌好后会渗出许多汤汁，把瓜条连同汤汁一起倒入不沾锅内开大火烹煮，一直开大火煮到汤汁全部收干后转中小火熬干瓜条内的水分，因加入白糖的缘故有些黏锅，所以小火熬煮期间要用锅铲不停翻炒。
6、翻炒到瓜条内部水分完全炒干后关火离锅，稍微晾凉后摊开摆放在铺了油纸的平盘内，放在室温待其冷却变凉，完全变凉的瓜条会变得晶莹剔透，入口有西瓜的清香甜蜜，口感是软软弹弹，如果您家里有吃不完的西瓜皮可以要试一试这个做法，尤其是爱吃糖的小孩子一定会非常喜欢。
烹饪小贴士：
1、这款西瓜皮软糖对西瓜的品种没有要求，任何品种的西瓜都可以用来制作，但要选择成熟度较好的西瓜，这样瓜皮的清香味也更加浓郁。
2、煮瓜条时，最好选用不粘锅，这样后期熬煮时才不会粘得到处都是；另外，后期瓜条水分收干后要及时转成小火熬煮，不要把糖浆熬煮到上色，以免影响成品。
3、吃不完的软糖可以密封好放冰箱冷藏，不仅可以直接食用，泡水或制作甜点均可以。
