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芋头的禁忌有哪些

来源:潮女谷    阅读: 2.28W 次
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芋头的禁忌有哪些,芋头蛋白质及淀粉含量较高,吃了芋头后口感较柔滑,当然好吃的芋头也是有着一些的禁忌,小编为大家整理好了芋头的禁忌有哪些的相关资料,一起来看看吧。

芋头的禁忌有哪些1

芋艿烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

芋艿含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

香蕉与芋头食物相克,同食会使胃不适,感觉胀痛,胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头。

芋头的禁忌有哪些

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,易引起局部皮肤过敏,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头的禁忌有哪些2

1、半生不熟的芋头不要吃,因为生芋头有小毒,轻则导致口舌发麻、肠胃不适,重则引起食物中毒。

2、芋头不要吃得太多,因为含有较多的淀粉,否则容易腹胀,一般2-3个左右就行。

3、对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、肠胃不适、以及糖尿病患者应少食。

4、脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人可以适量食用,有助于恢复身体健康

3、婴幼儿和老年人可以适量食用。

芋头的禁忌有哪些 第2张

芋头的功效与作用

1、芋头有保护牙齿的作用:芋头中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素A等物质,其中氟的含量较高,具有预防龋齿、保护牙齿的作用。

2、芋头有增强免疫力的作用:芋头含有的多糖物质能增强人体的免疫力,在病后康复过程中,有辅助治疗的作用。

3、芋头有美容养颜、防治痛风的作用:芋头属于是碱性食物,能够调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜,缓解痛风患者关节肿痛的作用;而且芋头含有胶原蛋白,有延缓衰老的作用。

4、芋头有预防便秘的作用:芋头含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用。

5、芋头有补中益气的作用:芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,能增进食欲,促进消化,适合疲劳乏力,精神萎靡,气短多汗,反复感冒等的人群食用。

芋头的禁忌有哪些3

香芋的'功效和功能

一、保护牙齿。

香芋富含多种微量元素,除钙,铁,磷,钾,镁,钠外,还含有一定量的氟,氟可保护牙齿,防止龋齿,而牙膏中大多是这一成分。

二、补中益气。

香芋富含矿物质和粘液皂甙,可调节人体微量元素的平衡,保持机体生理功能正常,又能帮助消化,增进食欲,中医认为香芋具有健脾养胃,益中益气的作用,非常适合脾胃虚弱或体虚者食用。

三、癌症的预防

据研究显示,大约70%以上的癌症病人为酸性体质,而芋头属于碱性食物,可以中和体内积聚的酸性物质,使人体内环境处于酸碱平衡状态,降低患癌的风险。

四、增强免疫

芋富含蛋白质、维生素C、B族维生素、糖类、淀粉、维生素A、胡萝卜素、烟酸、皂角甙和钙、钾、铁、磷、钠、镁等微量元素,营养丰富,常食可提高人体免疫力。此外,芋头中含有一种粘液蛋白(即将芋头削去,涂在手上很痒的粘液),这种成分可经人体吸收,产生免疫球蛋白,从而增强机体抗病能力。

五、宽肠通

香芋中的粘液皂素能在肠壁上形成一层保护膜,起到润滑肠道的作用。第二,芋头富含膳食纤维,对肠道有通便作用,对便秘有一定的缓解作用。

芋头的禁忌有哪些 第3张

忌芋头。

一、不宜生食

芋头要煮熟后才能食用,生食有毒,其中的粘液还会刺激咽喉,引起咽痒。

二、不宜过量食用

芋中的淀粉含量极高,食用后不易消化,会加重肠胃负担,引起腹胀。

三、警惕变态反应

芋中的粘液对皮肤粘膜有较强的刺激作用,有的人在削完芋头后会出现手部发痒的现象,因此建议处理芋头时最好带上手套。此成份遇热分解,人体摄取后对机体有一定的保健作用。

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