西红柿酱的家庭制作。相信大家对西红柿并不陌生，西红柿是可以制成西红柿酱的，很多人都喜欢沾一些西红柿酱吃饭。那么接下来就由小编带大家详细的了解下西红柿酱的家庭制作的相关内容。
西红柿酱的家庭制作1
原料：西红柿、大蒜、橄榄油、冰糖、白醋。
做法步骤：
第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。
第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。
第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。（不需要加水）
第4步、加入适量的.冰糖。
第5步、加入适量的白醋（有柠檬汁更好）。
第6步、中火慢慢的熬，最后开始收汁的时候，番茄酱会飞溅出锅，这时候改中小火，用锅铲不停的搅拌，熬到你喜欢的浓稠度。
第7步、把熬好的番茄酱装入玻璃瓶，（玻璃瓶需要事先用开水烧开消毒过，并且控干水分）。趁热盖上瓶盖，倒放在台面上，这样可以杜绝细菌。冷却后放冰箱。
小贴士：
1、番茄酱冷藏7天，速冻可以放一个月。要煮汤或面或调味随时取用。
2、自己做无添加剂，尽快使用。
3、我是用宝贝的辅食瓶和辅食容器，一个大概50-100毫升容量，这样每次取一瓶使用，方便卫生。
西红柿酱的家庭制作2
西红柿酱怎么熬
方法一
西红柿酱有种特别简单的熬煮方法，在需要的时候可以把自然成熟的西红柿洗净，以后放在蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸五六分钟，取出后把它的表皮和蒂去掉，然后把它用力捣碎，直接放在锅里煮沸，继续熬煮10分钟左右，熬好以后取出降温，能装入到干净的玻璃瓶，就能得到做好的西红柿酱。
方法二
1、制作西红柿酱时要准备2000克，白糖400克，白米醋150克，另外还要准备食用盐50克和五香粉15克，除此以外，要准备适量的洋葱末和蒜末以及白胡椒粉。西红柿一定要准备那些自然成熟而且无腐烂变质的新鲜西红柿，把它放在锅中煮熟，取下外皮以后捣碎。
2、把白米醋中放入适量的五香粉，浸泡2~3小时以后，再放入准备好的白糖和食用盐，调匀后让它们彻底溶解，随后再放入到嚼碎后的西红柿果肉中，调匀后放入准备好的蒜末和洋葱末以及白胡椒粉。
3、西红柿牛肉装加入调味料以后要腌制2~3小时，然后把它放在不粘锅中用，大火加热煮开，然后用小火慢慢熬，在熬煮过程中要经常搅拌，防止粘锅，等他熬成浓稠的酱状以后，关火降温后取出直接装入到消毒后的玻璃瓶中，这时自制的西红柿酱就已经熬好了。
番茄酱怎么吃
1、直接吃
番茄酱是一种可以直接吃的美味酱料，它是用番茄和白糖为主要原料，经长时间熬煮后得到的美味食材，人们可以把它直接放在嘴里吃，也可以把它涂抹在馒头或者面包片的表面，再与馒头或者面包一起吃下去。
2、醮食
番茄酱可以蘸食薯条等多种油炸食品，平时自己在家中炸薯条或者炸薯片时，可以准备适量的番茄酱，直接把它挤在盘子中，等这些油炸食品炸好以后，吃的时候蘸取适量的番茄酱，会去除这些油炸食品的油腻感，而且会让它们略带酸甜的滋味，会感觉特别好吃。
番茄酱的吃法大全
1、茄汁虾仁
番茄酱可以用来做茄汁虾仁，在做的时候需要把准备好的虾仁清洗干净，去掉虾线，然后加入适量食用盐和少量生抽，腌制一会，在它表面裹上薄薄一层面粉，再沾上一层淀粉，然后在锅中放足量的食用油加热后把下热入锅炸熟，再重新起锅放油加热后放入适量番茄酱炒匀，然后把炸好的虾仁入锅快速翻炒，等它表面粘上一层番茄酱后就可出锅。
2、茄汁豆腐
番茄酱还可以用来做茄汁豆腐，在做的时候需要把豆腐切成块用清水浸泡一会儿，取出以后去掉水分，再准备适量的豆瓣酱和葱花，在炒锅中放适量食用油加热后把豆瓣酱入锅，炒出红油，放入准备好的番茄酱，再把葱花入锅炒香，放入准备好的豆腐块快速翻炒均匀，放少量食用盐调味即可。
西红柿的播种方法
1、土壤配制：西红柿营养土要求孔隙度约60%、ph6～7、速效磷100毫克/千克以上、速效钾100毫克/千克以上、速效氮150毫克/千克以上、疏松、保肥、保水，然后均匀铺于播种床。
2、种子处理：西红柿浸种可选择温汤浸种或磷酸三钠浸种，种子经过浸种处理后可以直接播种，但最好要进行催芽播种，经过催芽的种子播种后出苗快而整齐，有利于培育健壮的幼苗。
3、播种密度：西红柿种子每克含有300粒左右，根据定植密度一般每6亩大田用种量20～30克，每平方米播种床可以播种10～15克，如果种子发芽率低于85%，播种量还应该适当增加些。
4、播种时间：西红柿播种时间要根据种植季节、气候条件、栽培方式等因素综合考虑，春季露地栽培北京地区通常在2月中旬至3月初播种，秋季露地栽培长江以南以7月下旬至8月初播种。
5、播种方法：西红柿通常有撒播、条播和点播，播种后立即覆土，每平方米苗床用8克50%多菌灵可湿性粉剂拌土均匀薄撒于床面上防止幼苗猝倒病，冬春季育苗床床面上还需覆盖地膜。
西红柿的种植条件
1、温度：西红柿是喜温性蔬菜，在正常条件下最适温度20～25℃，根系生长最适土温20～22℃，提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。
2、光照：西红柿是喜光作物，光饱和点为70000勒克斯，适宜光照强度为30000～50000勒克斯，同时其在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格。
3、水分：西红柿既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜，空气湿度大不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。
4、土壤：西红柿对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产、促进根系良好发育，应选用土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃壤土，酸碱度以pH6～7为宜。
