巧克力的功效有哪些？相信很多人都喜欢吃零食，一般看电视或聊天的时候，零食都是缺少不了的。颇受人们喜欢吃的零食也有很多，比如巧克力，冰淇淋，棒棒糖等，零食除了好吃，还有些是有功效的。今天我们就来说说巧克力的功效有哪些。
巧克力的功效有哪些1
1、巧克力的营养价值
巧克力首先从可可中分离出的脂肪（即可可脂)是由饱和脂肪酸（软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量（低于5%)脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质，尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
存储方式：巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12o-20oC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。
2、巧克力的功效作用
1、令人愉快的食物
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。
2、助产大力士
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
3、提高记忆力
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”；考试的学子也可用来健脑。
4、预防心血管疾病
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。
5、增强免疫力
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。
6、延缓衰老
瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。
3、巧克力的食用禁忌
（1)忌大量吃巧克力
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。孩子多吃后会使体内堆积大量脂肪，增加心脏的负担，体质会渐渐衰弱。
大人多吃易患动脉硬化、高血压、胆石症等疾病。由于糖分太高，通过体内的新陈代谢许多糖分会转变成脂肪储藏，也会让人发胖。由于蛋白质含量太少，小孩子缺乏蛋白质，生长发育会受到影响，成年人会感到肌肉软弱无力，易疲劳。
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。多吃对大人健康也有害。
（2)忌饭前过量吃巧克力
因为会产生饱腹感，影响食欲。但在饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。并且由于饭菜吃得少，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利。
（3)忌在睡前吃巧克力
因为巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。
4、巧克力禁忌人群
1，产妇忌食，巧克力中含有的可可碱会渗入母乳，长期被婴儿吸收易影响婴儿生长发育。
2，8岁以下儿童忌食，巧克力中有促神经兴奋的物质，儿童体质较弱，吸收以后易影响睡眠状况，严重时还会出现流鼻血的现象。
3，糖尿病患者忌食，巧克力是高糖类的食品。糖尿病人应尽量避免食用高糖的食材。
4，心口痛的朋友少食，巧克力具有刺激胃酸的作用，心口痛的朋友吃多了易感到心口灼痛。
5，经期女性少食，虽然巧克力能缓解疼痛的感觉，但是经期食用巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
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巧克力产品中含有十分丰富的类黄酮物质亚类,即儿茶素和原花青素,它是多酚的一种。多酚不仅是巧克力加工过程中化学反应的基础，赋予了巧克力特有的香味，而且还具有重要的生理功能，是对健康有利的生物成分。研究结果表明，巧克力中的多酚可以降低低密度脂蛋白氧化，调节血小板活动，从而改善心血管健康状况。为此，营养学家建议人们，适量摄入品质优良的巧克力制品，在得到好心情的同时还可以强化心血管功能。
巧克力还含有丰富的镁、钾、锰等人体均衡所必需的矿物质，其中含有的抗氧化剂如维他命C还可以减低人体内致癌物质所造成的破坏。因此，人们可以把食用巧克力作为健康平衡的一部分。
1、巧克力与牙齿保健
据美国牙科中心研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食之一。其根据是：牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其它矿物质，所有都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的可可脂特殊融点带来的细腻流质，让牛奶巧克力经过口腔都比其它糖果快些。
当然这并不意味着可以高枕无忧地嚼着巧克力酣然入睡。
2、孕妇吃巧克力 新生儿更活泼
芬兰赫尔辛基大学进行的一项研究表明，在怀孕期间吃巧克力的孕妇，生出的婴儿可能会比其他婴儿活泼。据芬兰电视台报道，赫尔辛基大学的一个研究小组对300名孕妇分娩前后的情况进行了跟踪调查。研究人员请孕妇按等级记录她们的巧克力食用量和她们感到紧张的程度。孩子出生之后半年，研究人员又请母亲们按不同分类记录下婴儿表现，比如是否胆小、是否可以哄、是否会笑的情况等等，然后分析这些表现与母亲怀孕期间食用巧克力的量有无联系。
结果发现，那些在怀孕期间每天吃巧克力的孕妇所生的.婴儿喜欢微笑而且比较活泼，对出现的新情况不感到害怕并能作出积极反应。而那些在怀孕期间没有吃巧克力的孕妇所生的婴儿，对出现的新情况则容易感到畏惧。研究小组的专家推测，这主要是由于巧克力中含有缓解紧张、促进积极情绪的化学成分，这些成分被孕妇吸收后又输送给胎儿，从而对孩子的情绪产生积极影响。
3、男人吃巧克力抗感冒
男人吃巧克力可以抗感冒，是巧克力爱好者的又一个福音。英国伦敦西敏大学的克洛博士在一个有关巧克力的科学研讨会中指出，巧克力的气味可以提高男性体内免疫系统产生的一种名为“免疫求蛋白A”的抗体，这种抗体存在于唾液中，能够对付身体上的小毛病，如感冒。有趣的是，巧克力对人体免疫系统的强化作用只显著存在于男性中，女性似乎完全不受影响。
4、巧克力不会让你发胖
许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量！低得可以编入体重控制食谱。有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如,体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。
