大青芒到底该如何去吃呢，芒果在不同的地域来说是有很大的区别的，所以这也是芒果类型的主要原因，那么不同的芒果对于我们来说是有不一样的反应的，那么下面介绍大青芒到底该如何去吃呢。
大青芒到底该如何去吃呢1
青芒和黄芒有什么区别？其实区别还是很多的，以至于普通人也是一眼就能区分开，因为两者之间的品种还是天差地别的。
首先是芒果品种不同，青芒往往它的外皮是青绿色的，而相比较之下，黄芒则是橙黄色或者橙黄色的，前者往往会给人一种好像不熟，还是生的感觉，毕竟我们日常生活中，黄色的芒果都吃习惯了，其实这个比喻，就和普通苹果与青苹果之间的差距丙戊酸镁不同。
其次是口味，黄芒和青芒之间吃起来的口味肯定是不一样的，不过单说营养价值分析的话，很多人或许不知道，青芒的营养价值要更高于黄芒，别以为青色的芒果看起来是省的，实际上，等完全成熟了之后，它的甜度也是非常充足的，一点也不逊色于普通的黄芒，甚至有过之而无不及。
有人评价，青芒其实味道比普通芒果要更先填，找不到这个是不是真的.，不知道有没有吃过的网友可以为我们客观进行评价一下。
最后一点方便区别的，就是营养价值。水果也是讲究的营养价值的，不同水果能起到不同种类型的功效，青芒果主要能起到美容养颜护肤，通便以及降血压等特点。
而相比较之下，黄芒则蕴含大量的胡萝卜素，吃了对人体的视力有一定的帮助，此外还可以起到止咳祛痰等功效。另外，从过敏角度来说，黄芒的易敏感人群要更多一点，不过大家是否对芒果过敏，心理还是清楚的，如果对黄芒过敏的话，我奉劝大家还是别尝试青芒，到时候万一弄不好进医院了呢。
黄芒的吃法，大家都知道，最常见的就是剥了皮直接吃，也可以最为水果盒子，搭配其他的水果，比如说火龙果这种就不错，吃起来格外有滋味。那青芒该怎么吃呢？
其实青芒虽然甜，但是它本身有一种涩味，这种涩味如同菠萝一样，吃起来会非常影响口感。所以青芒在吃之前，基本上需要将其腌制除涩，这样吃起来口感才更佳一些。
青芒在吃放上，有很多种，它的果肉其实是橙黄色的，看起来非常鲜艳，而且肉非常多，非常适合制作一些冰淇淋，取其中的果肉和冰沙搭配就行。
此外，青芒的吃法分为两种，熟吃和生吃，所谓的熟吃并不代表着它被烧熟了，而是外表泛现一定的黄色，或者青绿色淡去，这时候内部的果肉金黄一片，从而可以当水果，和黄芒吃法别无二致。
而生吃，则是青芒尚未成熟的时候，它也是能吃的，这种吃瓜其实和青南瓜一样，青南瓜适合清炒，而老南瓜则适合炖，在中秋佳节的时候，后者经常出现，口感非常甜，而青的没有甜，只有涩，而这其实可以直接炒了吃，和很多瓜类的水果做法差不多，个人比较推荐辣炒吧，可以搭配老干妈炒出来，味道非常不错。
大青芒到底该如何去吃呢2
越南大青芒硬的能吃吗
1、只要吃芒果不过敏的话，很硬的青芒果是可以直接吃的。
青芒果果肉肉质比较细腻、皮薄肉多、汁也比较多，是芒果中的一霸。青芒果是可以直接食用的，只不过很硬的青芒果吃起来比较苦涩，味道没有放软的青芒果那样好吃，如果有充足的时间的话还是建议大家把青芒果放软一点之后在吃吧。
青芒切开太生了怎么办
2、一、蘸辣椒粉吃
未成熟的青芒果吃起来脆脆硬硬的，味道酸酸的，用来凉拌食用，很是美味适宜。
材料：青芒果、辣椒粉。
做法：
1、洗净芒果，将其削皮切成小块，倒入容器中；
2、在芒果表面均匀的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一个小碗里，然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃；
3、这样做出来的芒果，味道酸辣开胃，十分好吃。
二、糖醋青芒果食用
另外，直接用适量糖、醋来腌制青芒果，味道也很不错，爽脆、酸甜可口。
材料：青芒果、白沙糖、白醋（酸梅粉）。
做法：
1、将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟；
2、之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用；
3、喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽，味道也非常赞哦。
芒果催熟哪种方法最快
3、药物催熟：2天
如果购买的青绿色芒果非常多，都还处于比较生硬未熟的状态，又急于出售的情况下，可通过用乙烯利等催熟药物来使芒果快速熟透。
不过除了药物催熟以外，芒果还可以采取以下方法催熟也比较快：
1、水果催熟：3—5天左右
方法很简单，就是把熟香蕉、苹果、梨等成熟度高的水果和你买的绿芒果放在一个塑料袋中，然后系紧袋口，利用熟水果分泌出的乙烯就能尽快催熟青绿的芒果。
2、高温催熟：3天左右
把芒果放在太阳底下、温暖的空调房、或其他温度较高的地方，借助高温增加芒果自身呼吸，加快乙烯释放的作用，也能起到快速催熟芒果的目的。
3、大米催熟：3天左右
把青绿色未熟的芒果埋到存放大米的米缸里，通过大米堆积的高温环境以及散发出的乙烯来催熟芒果也是比较快的。
哪些人不适合吃芒果
4、1、首先有哮喘的患者就不能够吃芒果。
2、其次对油漆有过敏反应的人也不能吃芒果。芒果是属于漆树科的植物，所以对油漆过敏对芒果也特别容易引起过敏。
3、芒果本身是属于湿性的，如果患有皮肤病或者是肿瘤的患者是不要吃芒果的，否则会引起病情加重。
4、虚寒咳嗽的患者也不能吃芒果，对病情会有一定影响。
5、芒果中含糖量是比较高的，所以糖尿病的患者最好也不要吃芒果。
