生姜的食谱大全，生姜是在我们日常生活中非常常见的一种食材，不管做什么菜，我们经常会需要用到生姜。有很多朋友都不怎么喜欢吃生姜的味道，但是生姜其实对身体有特别多的好处，下面小编就来分享一下生姜的食谱大全，快来看看吧！
生姜的食谱1
1、姜酱烩豆腐
材料：味噌100克、砂糖2勺、姜末2勺、料酒2勺、豆腐半块、葱花和芝麻油适量。
将味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中，用勺子充分搅拌混合后做成姜酱，可放冰箱中保存1个月。将豆腐切成小块，用水稍微焯一下后捞起放在碟上，将姜酱放于豆腐上，加点葱花和芝麻油即可。
2、姜末味噌汤
材料：味噌90克、姜末2勺、鲣鱼碎8克、豆芽50克、水150毫升、七味辣椒粉适量。
姜末、味噌、鲣鱼碎放在碗中混合后放于冰箱中保存1周。将1勺姜末味噌、豆芽和水放到耐热容器中，用微波炉加热2-3分钟，撒上七味辣椒粉完成。
3、蜜姜面包
将切片面包放在平底锅中烤3-4分钟，之后用蜜糖姜片涂抹在表面来吃。
4、蜜姜酸奶苹果
将苹果洗净切开一块一块，保留果皮，放在耐热容器中，然后淋上蜜糖姜片混合，放入微波炉中加热2分钟后取出，再淋上无糖酸奶即可。
5、姜片蜜糖水
在杯中放入1勺蜜糖姜片，然后注入200毫升的热水混合即可。
6、生姜红茶
中医认为，红茶是热性食物，具有温暖身体，促进血液循环。将生姜末放入热腾腾红茶中，根据口味加入蜂蜜、黑糖等，其升温功效能加倍！
7、姜丝米饭
煮饭前将姜丝或姜末放入白米中，煮熟后香气十足，还能促进消化，提高新陈代谢。
生姜的食谱2
红糖生姜水
功效：暖子宫，宫寒者服用
用250克红糖加150克生姜加水，生姜剁的碎碎的，隔水蒸30分钟，分成7份，从月经干净后的第二天开始连服7天，比较好早上空腹吃。这7天里不要和老公同房，7天后再在一起。提醒姐妹们注意，因为月经要五天左右，吃这个要七天，加起来总要12天了。如果你排卵是在第15天左右的话，要让你老公先自己排掉一回精子，大致就是在排卵日前七天左右的时候，不然精子可能会老化。
红塘姜水是较为热性的，所以月经期是一般不吃的，会使经量增加。也就是说是在非经期吃，可以吃到下一次月经前，也为下次月经调补身体，是很适合身寒体虚和有宫寒的姐妹服用的。至于体热有燥气的姐妹们就要看情况来吃，毕竟月经完后，是需要补血的'，吃简单的红糖水就可以，不用吃得太补，反而小心会长豆豆，流鼻血哦！
材料：平常吃饭用的饭碗或汤碗一个；姜一块（大约1-2个拇指头大小，切片或切丝)；红糖，半砖块，把它捏碎；鸡蛋，每次就一只足够；料酒（药酒)随量，初试者1/4到1/2碗，再加水，等到适应后或根据喜好，可增加到3/4碗的酒。
做法：材料准备好了，就全部放到碗里，鸡蛋一定要打破。以3/4到一碗为一份量，然后用碟子把碗口盖好，放到锅里隔水蒸10到15分钟，就可以啦。根据自己的情况来服用，比如隔天吃或每天都吃。
生姜的食谱3
一，生姜炒花蛤
食材：花蛤适量，生姜一颗，红辣椒以及小葱适量，生抽适量。
做法：小葱切段，生姜切成碎末，红辣椒切小段，花蛤清洗干净；准备好适量的水淀粉待用；先将油热下，放入适量的生姜以及小葱、辣椒炒香；然后放入花蛤快速翻炒下，等到花蛤基本打开，加入适量的食盐以及生抽；再放入水淀粉煮开，快速翻炒几下即可出锅。
二，姜炒子鸭
食材：鸭肉一斤，子姜适量，食盐和酱油少许，适量的黄酒。
做法：先烧开一壶清水，然后把鸭肉焯下水，去掉杂质，捞出待用；然后把鸭肉先炒下，炒出鸭油，放入切好的子姜，香味逼出来；然后再次放入鸭肉，加入适量的白糖、酱油以及黄酒，还有适量清水煮开；再放入适量的小葱焖上半个小时，最后放入食盐即可。
三，姜炖猪手
食材：猪手一根，野山椒适量，生姜一颗，白醋等。
做法：猪手清洗干净，去掉猪毛，中间切开缝隙不断掉；先将猪手焯水下，放入高压锅，放入生姜以及大蒜，稍微煮下，捞出冷却；炖好的猪手和野山椒一起装碗；再放入泡过的生姜，加入适量的调味料，泡个半小时即可食用，相当美味。
