黑海参的功效与作用，相信大家对黑海参并不陌生，这是一种中药材，黑海参的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处。接下来就由小编带大家一起详细了解下黑海参的功效与作用。
黑海参的功效与作用1
1、提高免疫力
提高免疫力是黑海参最重要的功效，黑海参含有丰富的优质蛋白和多种对人体有益的氨基酸，这些营养被人体吸收后，能促进人体发育，而且能增强人体自身免疫功能，可提高身体免疫力，经常食用能缓解体虚也能让人体自身抗病能力明显提高。
2、美容养颜
美容养颜是黑海参最重要的功效，因为它含有的蛋白质和多糖能直接作用于人类的皮肤，特别是它含有的胶原蛋白，能提高人类皮肤弹性，阻止皱纹生成，经常吃黑海参能让人类皮肤变得紧致细滑而有弹性，能放慢皮肤的衰老速度。
黑海参的食用方法
1、海参鱼胶汤
黑海参可以和鱼胶搭配在一起煲汤喝，在需要的时候可以把黑海参和鱼胶提前泡发，把它们切成块以后，放到准备好的汤锅中，加入适量红枣枸杞和虫草，还可以放入适量的桂圆，再加入足量清水一起煮开，用中小火炖煮两小时，炖好以后加少量食用盐调味。
2、葱爆海参
葱爆海参是黑海参的经典吃法，在烹调以前需要先把黑海参泡发洗净切成真，大葱去皮洗净以后，切成滚刀块，在炒锅中放油，加热后放入姜和蒜片炒香，再放入大葱段和准备好的海参，随后放少许料酒，快速翻炒均匀，放入适量生抽蚝油和少量食用盐，爆炒两分钟炒好以后直接出锅就可以。
黑海参的功效与作用2
红海参的功效与作用
1、提高记忆力
平时人们吃红海参能为身体补充丰富营养，特别是它含有的a氨酸数量比较多，这种物质对人体吸收后能作用于人体的中枢神经，而且能提高大脑功能，也能促进智力发育，经常食用还能提高记忆力，中老年人群食用它能预防记忆力减退和老年痴呆。
2、美容养颜
美容养颜也是红海参的重要功效之一，因为红海参中含有丰富的软骨素和胶原蛋白，这些物质对人体吸收后能促进人体组织细胞再生也能增强皮肤弹性阻止皱纹生成，能让人们的皮肤保持年轻健康状态。
3、预防癌症
平时多吃红海参还能预防癌症发生，因为红海参中含有多种天然抗原成分能防止人体细胞癌变，另外它含有的软骨素等物质在被人体吸收后，还能增强人体自身免疫功能，能增强人体自身的抗癌能力，能预防癌症发生。
红海参的食用方法
红海参有多种不同的食用方法，最简单最常见的使用方法就是用它煲汤喝，用它煲汤的时候可以搭配羊肉，鸭肉，鸡肉等多种肉类食材，煲好以后的汤，味道鲜美滋味诱人，营养价值特别高，保健功效极为出色，能滋补强壮身体也能提高人体抗病能力。
红海参和海参有什么区别
1、外观区别
红海参和海参在外观上就有明显区别，红海参的外表有6排刺，而且身体呈褐红色，常见的普通排线代表的圆筒状，身体多为黑褐色，体表有管足，而且管足会以五个步带的来排列。
2、生存海域
海参的`生存海域也不多，普通海参在国内就有一定数量的出产，大连烟台等地都是海上的重要出产地，而红海参只出产在日本以及俄罗斯的部分海域中，它年产量较少，市场价也比较高。
3、生存状态
鸿海山和海鲜在生存状态上没有一定区别，红海酸是一种生长比较缓慢的海参，这种海参必须在低温环境下才能生长，而且在每年冬天和夏天都会进入休眠状态，而普通海参则没有这种生长特性存在，这也是两者之间的重要不同。
4、营养价值与口感
普通海参和红海参在营养价值与口感上也有明显区别，红海参中含有大量氨基酸，其氨基酸的含量远远高于普通海参，但它的脂肪含量却特别少。红海参和普通海参的肉质口感也不相同，红海参的肉质口感比较细嫩，而普通海参在吃的时候会有一定的韧性存在，这也是两者之间的重要不同。
