新鲜木耳怎么吃，平常我们吃的木耳是干的，很多人不知道新鲜的木耳在要先处理一下才能吃，不然会影响木耳的口感，新鲜的木耳要怎么处理才能吃呢？下面小编这里了一些相关内容一起看看吧。
新鲜木耳怎么吃1
新鮮的新鮮的黑木耳黑木耳由于鲜木耳内带有一种肖咸的物质，服用后假如被太阳光直射可能造成皮肢发痒、水肿等病症。应当吃自来水发表的黑木耳。由于把新鮮的黑木耳晾干，在暴晒的全过程中会溶掉绝大多数内毒素，服用前再历经侵泡，在其中带有的剩下内毒素也会溶由于鲜木耳内带有一种强电解质。
首先取出木耳将木耳用水冲洗一下。
然后锅中加水，水开后下清理好的黑木耳绰水，要焯透(约1分鐘上下，一定要水开一会啊，谨记此全过程不必盖盖子，根本所在)。
绰水水后放入冷水浸洗即可(两三次就可以)。
新鲜木耳怎么吃2
看到新鲜木耳长在树上，千万不要摘取并立即食用，新摘下来的木耳不同于集市上卖的袋装木耳，集市上的木耳是加工后的，所以，我们一定要对新鲜木耳进行加工处理后方可食用。
虽然少量食用新鲜木耳不会造成什么特别大的危害，但是严重吸收会造成中毒或者肝坏死症状，像一些微商和平台商家卖的新鲜木耳，我们不知道其加工程序，有可能会产生病菌，所以不建议在网上买。
加工后的干木耳一般是经过严格的`程序暴晒处理的，我们买到了处理后的干木耳后，把它用清水仔细的洗几遍。
洗完后的新鲜干木耳放入锅中，烧开水，将干木耳用热水焯一遍，一定要焯熟抄透，用漏勺盛出后在用自来水洗几遍。
几道程序下来后的新鲜干木耳应该是非常安全的，小编建议如果没有买干木耳的话，刚采摘下来的新鲜木耳不要吃，处理不好很容易中毒。
如果已经经过前几步，就可以用焯熟后的干木耳做菜了，一般炒木耳和凉拌木耳的口感最佳，家常菜如木耳炒鸡蛋、木耳香菇、木耳汤、凉拌辣木耳等，都可以尝试一下。
