新鲜松茸怎么吃才最好，松茸人家都知道是一种很有营养的补品，他的做法也是很多样的，可以搭配很多食材来做成美味而又营养的菜谱，那么新鲜松茸怎么吃才最好，下面就跟小编一起来看下吧。
新鲜松茸怎么吃才最好1
鲜松茸怎么吃才最好？
1、松茸刺身
其实新鲜的松茸最为高级的吃法，就是最简单而最原始的，这样才能够更加体现其原汁原味来。所以对于松茸来说，最为好吃的方法也就是松茸刺身。这样的吃法可以有效感受来自大自然的鲜美，而且也不会把松茸的`营养给破坏掉，也是最好吸收营养的方式。做法也十分的简单，只需把松茸清洗干净，然后切片，再冰镇几分钟，就可以直接沾着酱油食用。
2、松茸豆腐
松茸豆腐也是非常不错的吃法之一，首先需要取一个大小适中的新鲜松茸，然后切片，再和豆腐一起放到蒸锅里面蒸上二十分钟的时间，蒸好以后，就可以浇上调制好的调味汁，即可食用。
新鲜松茸怎么保存好？
1、冷藏保存
2、冰冻处理
对于吃不完的新鲜松茸，可以装入袋子里面放到冷冻室里面进行急冻处理，这样可以有效延长松茸到几个月的保质期。冷冻之前，需要把松茸表面的杂质给清理干净，这样解冻以后处理起来更为方便。
3、切片晒干
对于新鲜的松茸也可以切片然后晒干进行保存，就是把新鲜的松茸清洗干净，然后放到太阳底下进行曝晒，再用袋子密封起来。想要食用的时候取一些出来用温水浸泡。
新鲜的松茸如何清洗？
对于很菌类的食物，人们买回来以后就会洗洗刷刷把上面的杂质都完全给清洗干净，不过对于松茸来说，其新鲜的不超过24小时的松茸，口感是最好的。这个时候把松茸采用干净的白毛巾给擦干净，然后把尾部的根用刀给割掉。最好不要用水去洗，会把松茸的香味给洗掉。其实根部也是非常珍贵的，所以割的时候不要一口气给切掉。处理干净就可以用手或者小刀将松茸的皮撕去，一直到菌柄全部没有外皮为止。
新鲜松茸怎么吃才最好2
松茸怎么吃最有营养
松茸含有非常高的营养，本就是大补的素食，它的吃法多不胜数，口感还鲜嫩无比，无论是炒、烧、炖还是做汤都非常好吃，松茸炖鸡的做法是最有营养的完美组合，它将菌菇的高营养，与鸡的高营养进行完美的组合，风味更好，营养更佳。
松茸炖鸡的做法
准备食材：土鸡1只、新鲜松茸400g、老姜1块、盐、大蒜适量
1、用流水逐个的冲洗松茸表面的泥沙，有用湿布辅助清洗，一定不要浸泡松茸，损失香气，洗净后切成片备用。
2、将鸡块洗净，切成块状，放入清水里，用大火将水烧开，将油浮沫全部的清理干净，用水清洗一下，备用。
3、锅中倒入适量的油，放上剥好的大蒜和切好的姜片，爆香后加入鸡块，炒制一下，为了不使汤色那么白，最好加入酱油，翻炒几下。
4、加入没过鸡块的水，把鸡汤烧开后，转小火加盖顿1.5小时，再加入切好的松茸片，再煲半小时即可。起锅前加入适量的盐，进行调味，就可以喝了。
