【导读】：甘蔗是很多人爱吃的，但是有的时候糖分的食物吃多了就是会上火，不过自己购买的甘蔗有时候会有红色的物质，这是什么呢？
一般不会上火，吃多了上火。甘蔗甜的口感还是很多人最爱的，但是有的时候因为过分的甜，还是会存在很多的问题的，甘蔗是我们生活中很常见的食物，也可以榨汁作为饮品去喝。秋冬季节是甘蔗的上市季，所以很多人都有吃甘蔗的习惯。但是，有人觉得甘蔗不能吃多，否则会上火。
甘蔗其实对于润肺的作用还是很明显的，也是能很好的帮助身体预防很多的咽喉疾病，不过适量的吃才是最好的。甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用，可治疗因热病引起的心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结，以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。
霉变物质，甘蔗在存放的时候会有很多的不确定因素，不注意就会有发霉的问题，建议是干燥通风处理。因为甘蔗糖分和水分的含量都很高，是最为理想的菌类培养基，如果保存不当，或甘蔗出现了比较明显的创伤，都容易被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗就会产生毒素，从而出现红心的现象。
甘蔗里面糖分含量还是很高的，但是也是要注意的，新鲜的甘蔗才是最好吃的，不要放时间很久。甘蔗的纤维含量很高，这种水果的腐烂和苹果、梨子等水果的腐烂不同，可不是局部腐烂，而是沿着纤维节节渗透的，红心就是甘蔗腐败变质的最早症状。因此，甘蔗出现了红心不适合食用了，变色的甘蔗还是直接扔掉吧。
