【导读】：近期甘蔗上市，很多网友喜欢池，不过有些甘蔗发红，霉变。吃了霉变甘蔗怎么办?甘蔗发红能吃吗?这里来介绍下吃了霉变甘蔗处理办法，发红的甘蔗能不能吃的问题。
甘蔗发红能吃吗?
甘蔗的中间发红就是霉变了。看到甘蔗里面油红色丝状物，说已经霉变了。霉变的甘蔗是不能吃的，由神经毒素，严重会导致呼吸衰竭而死亡。
如果储存条件不好，再加上甘蔗本身糖分较大，极易发霉、变质，产生大量毒素。这种毒素可能是小分子毒物3硝基丙 酸，对热抵抗力较强，加热100℃20分钟都不易破坏。它是神经毒素, 能损害中枢神经系统。
甘蔗中毒发病很急，最快者吃后15分钟就发病。较慢者可在3-4小时发病。
发病初期有恶心、呕吐的反应，逐渐有腹痛、腹泻、黑便,同时伴有头痛、头晕、眼呈直视等。如中毒者呕吐和腹泻明显,则可将毒物排除，反倒是好事,使其中毒症状减轻。否则，患者会出现阵发性抽搐，眼球偏向上方凝视,四肢强直,手呈鸡爪状,很像脑炎的症状。严重者很快进人昏迷，病死率较高，可达32%，也有人遗留终身不愈的后遗症。
因治疗霉变甘蔗中毒尚无特效药，所以应尽快彻底洗胃、排毒。
如距医院很近,应立即去医院抢救。如距医院较远，耽误时间较长，则家人最好先帮病人催吐或边催吐边去医院。
再饮大量温开水，或浓盐水，或淡肥皂水进一步刺激咽喉部进行催吐，效果更好。催吐后可服导泻药，使患者腹泻排毒。经催吐导泻后，病人需要输液或补充大量果汁水，以稀释体内毒素。
