馅饼面怎么和，在北方，基本都是以面食为主，很多人都会做一些面饼来食用，那么馅饼面怎么和？今天就由小编为大家讲解一下关于这一方面的相关内容，希望大家看了会喜欢，可以动手转发哦！
馅饼面怎么和1
1、和面， 要皮薄，首先要用热点的水和面，用60左右度的水和面，这样和出的面有弹性，可以赶的很薄！用这个面来烙皮薄大馅的馅饼，最合适不过了。
2、菜馅要注意控水，要不包不住。
3、把面做成小疙瘩，用擀面杖压匀成圆形巴掌大小。
4、把馅一勺放在皮中间，捏褶成包子状后放一边。
5、我用高压锅，不糊底，放入食用油，烧至温热。
6、把包子用手掌轻轻转动压匀成饼状，放入锅中。
7、火不可以太大，小火就不会糊了，多翻动几次。
8、看到两面都焦黄了，就能吃拉。
馅饼面怎么和2
馅饼的面应该软还是硬
软一点就是最好的，做出来的馅饼会更加的松软，不会有很大的问题，这次用的是中筋面粉，用开水烫1/10的面粉后加上凉水和面，面皮筋道中带着柔软，非常适合家人口味。馅料中用了五花肉，鸡蛋，菠菜混合，别说，这样的搭配味道挺鲜的呢。
一般是自然的进行醒面就是最好的，之后做出来的馅饼口感也是很好的，做馅饼或是烙饼的面团不要揉，和成特别软的面团即可醒发，只有和好的面团够软做好的馅饼皮才会柔软好嚼。面食有各式各样的做法，选择适合家人的口味，让家人吃得开心，吃得健康是最重要的。
和馅饼面用什么水和
温水就可以，主要是面团的一个松软度，不过需要慢慢的进行和面才会有很好的`效果。先用开水，然后再兑点凉水，要不然面太烫不好和。面软点好吃 或者 可以先用开水和一般再用冷水和另一半，也可以直接用烫手的水（五六十度左右）这个得自己掌握了，面和得稍微软一点，醒半个小时以上，中间再揉面两三次就可以了。
馅饼主要是吃的面皮的口感，软一点味道会香一些，和面的时候面水一定要放比平时蒸馒头的要多一些，软面烙出来的馅饼就会比较软，还有一个小技巧，就是可以放一点点的烫面，然后再放酵母粉揉面发酵，但是要注意酵母粉不能接触温度过高时的烫面。
