【导读】：大蒜和蜂蜜大家肯定都特别熟悉,因为它们是生活中的常见食材,蜂蜜是一种天然营养品,而大蒜则是一种可以杀菌和消炎的蔬菜。那么，打算和蜂蜜可以一起吃吗？大蒜的功效又有哪些呢？
经介绍，大蒜和蜂蜜是可以一起吃的，但前提条件是，大蒜要是经过蜂蜜泡制的，才可以一起吃。新鲜的大蒜是不建议同时吃的。大蒜辛温，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反。古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”所以建议大蒜不宜与蜜共食，同时会造成肠胃的不舒服，引发呕吐或腹泻等轻微中毒症状。经过蜂蜜泡制的大蒜，辛辣味会逐渐减少，时间越久，效果更好，因此建议把大蒜泡制在蜂蜜中很长时间以后再取出食用。
如果新鲜的大蒜和蜂蜜知己食用，会产生不适反应，例如腹泻、恶心等，虽不至于中毒，但是也很不舒服了，另外，尽量不要在服用蜂蜜时食用葱、韭菜、莴笋、豆腐等，服用蜂蜜期间吃这些食物同样会引起腹泻。大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
大蒜的功效与作用主要是温中健胃，消食理气。大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
生大蒜能提高正常人的葡萄糖耐量的作用，使血糖下降。糖尿病人可以适当吃生大蒜。其实烤大蒜对于身体有很好的功效，并且还具有很强的抗癌作用，大家要注意新陈代谢的变化，大蒜具有抗癌的功效，有效的进行消炎，大家应该注意五个烤大蒜吃下去的影响会让身体发生一系列的变化，大家要注意大蒜的功效，很多人在吃大蒜时并不注意这些细节，今天得知之后不妨学起来如何吃。
