白菜的功效与作用，说起白菜，相信大家应该都不会陌生。白菜是我们生活中比较常见到的一种蔬菜，其含有丰富的维生素，对人体有很多作用。下面小编为大家具体分享一下白菜的功效与作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
白菜的功效与作用1
白菜的功效与作用
1、美肤养颜
白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的.效果。
2、助消化
白菜中的纤维素比较多，白菜被煮熟之后，其中的纤维素利于人体肠道的蠕动，促进肠道消化。要是存在肠胃不适或者是其他胃部问题的人，适合适量食用白菜。
3、防癌抗癌
白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
4、生津养胃
白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将白菜捣烂取汁，与百合、麦冬加水煎服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。
5、减肥
白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
6、利尿解渴
白菜微甜，一般被煮成比较清淡的食物。白菜的热量也是比较低的，白菜的营养成分中，钙元素的含量比较高。白菜中还含有钾元素，这个元素能够促进人体中钠元素的排出，因此有利尿的作用，解渴效果也是不错的。
7、保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
白菜的功效与作用2
紫白菜的功效与作用
1、抗氧化
抗氧化是紫白菜最重要的功效，因为紫白菜中含有丰富的花青素，它是重要的抗氧化成分，能阻止人体内氧化反应产生并能防止自由基和过氧化脂质在人体内堆积，经常吃紫白菜还能延缓身体衰老，并能增强人体抗病能力。
2、预防皮肤病
人们多吃一些紫白菜，还能维持皮肤健康，更能预防多种皮肤病出现，因为紫白菜中含有丰富的微量元素瘤这种物质，既能止痛止痒也能杀虫，而且能清理人体内的多种细菌与病毒，它能防止皮炎痤疮和皮肤瘙痒等多种不良症状出现。
3、保护肝脏
紫白菜不但能为人体补充丰富营养，还能保护人类肝脏，因为紫白菜中含有的多种活性成分和优质蛋白在被人体吸收后能促进肝细胞再生，并能增强人类肝脏解毒功能，它对人类经常出现了脂肪肝，酒精肝都有明显预防和缓解作用。
4、强身健体
紫白菜可以满足机体对维生素的需求，其营养素含量丰富，经常吃紫白菜有强身健体的功效，在感冒的高发季节，吃紫白菜可以有效防止感冒，并且防止感冒引起的咽喉不适症状，还可有效减轻关节疼痛症状。
5、减肥瘦身
紫白菜中纤维素的含量丰富，食用紫白菜能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收，有减肥效果，并且紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有帮助。
