冬天气候干燥寒冷,我们需要多补充水分,所以适当喝些暖暖的汤水很有必要,广东人除了爱煲汤,也爱喝糖水,针对不同的季节,用不同的'食材炖煮糖水,而且广东的糖水多种多样,做法也是有繁有简,接下来给大家分享2款适合冬天喝的经典糖水吧!
冬日暖胃糖水1
桂圆红枣蛋花糖水
【材料】:
桂圆 适量、红枣片 适量、红糖 适量、鸡蛋 1~2只、枸杞 少许
【做法】:
1、鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打成蛋液。將红枣、桂圆肉、枸杞洗净,把红枣用剪刀去核;
2、锅内放适量水烧开,三碗水就好了,你也可以加多点,先放入桂圆、红枣和枸杞煮,中火煮至水开,转小火再煮20分钟;
3、鸡蛋打成蛋液倒进锅中,边倒边搅拌,蛋液化成蛋花了。
4、鸡蛋花水开后,下适量红糖融化,晾凉即可开吃。
冬日暖胃糖水2
金桔雪梨糖水
【材料】:
金桔 8个、雪梨 1个、红枣 4个、枸杞 适量、冰糖 15克
【做法】:
1、先用一些盐搓一下金桔表皮,然后冲洗干净,金桔剪碎,挑出金桔中的核。
2、梨子去皮去芯,切成小块;
3、除枸杞外,把雪梨、红枣和金桔放入汤锅中;
4、倒入适量的水,先用大火将汤煮开,转小火煮1小时;
5、最后10分钟放入枸杞和冰糖即可,枸杞不用早放,会破坏营养。