冬天的脚步真快啊,二十四节气中的小雪节气到了,天气寒冷干燥,需要及时补水,饮食上也要做出一些调整,一碗热气腾腾的汤就是不错的选择,既有利于身体补充水分和营养,一碗下肚还全身暖和,下面给大家推荐2道适合小雪时节喝的营养汤水吧!
冬季暖胃靓汤1
黑豆猪尾汤
【材料】
猪尾巴 1条、红枣 7颗、黑豆 40克、姜 2片、盐适量、
【做法】
1、黑豆要先用清水浸泡一段时间;
2、把猪尾巴去毛斩成小段,放入清水中煮开2分钟左右,去掉浮沫后,捞出沥干水备用;
3、将猪尾巴连同2片姜一起放进汤锅里,倒入泡好的黑豆,放入去核的`红枣;
4、再倒入大概2升左右的清水,盖好锅盖,大火烧开后转小火慢炖1个半小时;
5、出锅前加食盐调味即可;
冬季暖胃靓汤2
玉竹黄芪鸡汤
【材料】
鸡肉 半只、黄芪 10克、玉竹 15克、桂圆 8克、红枣 6颗、枸杞 少许、姜 2片、盐 适量
【做法】
1、黄芪、玉竹、红枣、桂圆干放入碗中清水浸泡,去除杂质;
2、鸡洗净去血水,砍成大块,冷水入锅里煮开,鸡肉焯水2分钟,捞起备用,这样可以去掉腥味,也可以去掉一部分脂肪;
3、把焯过水的鸡块放入锅中,加姜块、黄芪、玉竹、红枣、桂圆干,一次性倒入足量的清水;
4、要是砂锅大火烧开了转小火炖1-2小时,要是电饭煲按煲汤键即可,大约1个半小时;
5、放枸杞再煮10分钟,煲好后放入适量的盐调味,即可享用。