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香辣基围虾螃蟹的做法

来源:潮女谷    阅读: 3.06K 次
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引导语:虾和蟹都是营养价值非常高的食物,亦有很多人喜欢吃,那么自己在家怎样做一份香辣基围虾螃蟹呢?接下来是小编为你带来收集整理的香辣基围虾螃蟹的做法,欢迎阅读!

香辣基围虾螃蟹的做法

食材

主料

蟹子300克

基围虾250克

辅料

豆瓣酱50克

麻椒10克

油20毫升

葱姜蒜适量

笋尖150克

土豆150克

盐5克

做法步骤

1.将蟹子刷洗干净。

2.把虾在开水里焯烫变色捞出。

3.蟹子切开成两半。

4.将土豆去皮洗净,切成手指粗条,洗去多余淀粉,用油炸至金黄捞出备用。

5.将笋尖改刀成小段。

6.起锅热油,将郫县豆酱煸香出红油,加入麻椒葱姜煸香。

7.倒入蟹子和虾一起翻炒。

8.加入少许清水中火收汁,加入笋尖和土豆炒匀。

9.出锅前加盐炒匀即可。

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