香醉螃蟹的做法需要哪些步骤呢？香醉螃蟹怎么做才好吃？以下是小编为大家搜集整理提供到的香醉螃蟹的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！
香醉螃蟹食材介绍
闸蟹4只，香葱适量，姜1大块，辣椒3个，白酒2茶匙，生抽2茶匙，细盐少许，
香醉螃蟹的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将闸蟹入细盐水里多次刷洗干净。
3、蒸锅里码上几片姜。
4、将刷洗好的闸蟹放至在蒸锅里，再表面再放一片姜。开火蒸至十分钟左右至蟹熟。
5、再备一份生姜，辣椒及葱段。
6、锅里加水加备好的料，煮至汤汁开配料出味。
7、再加入生抽及细盐调个味。
8、将卤汁过滤出，取姜其它配料不要，再将蒸好的'蟹去线入卤汁。
9、放凉后再加入白酒，再封好盖冰箱冷藏入味一个晚上即可。
10、吃的时候按个人喜好添加香醋之类的就可以。
