做虾滑所需食材：
主料：大葱根，姜50g，大蒜半头，虾仁10000g，蛋清四个，淀粉50g，料酒100ml，白胡椒5g，盐适量，味精适量
虾滑的'做法步骤：
1. 如上切下，大蒜去皮
2. 放到料理机里
3. 料理一下
4. 倒出来是这个样子的
5. 准备好的虾仁分出一小部分
6. 碗里的那些虾仁放到料理机里料理下，少的这不等用刀剁剁备用
7. 虾仁绞完后放到盆里放上料酒白胡椒淀粉鸡蛋清，还有刚刚磨得大葱大蒜姜，把手工炖的虾仁也一起放里，手工剁的没那么碎，放到里面口感好多了，搅拌下就可以了
8. 好了成功！！！
9. 做个汤
