导语： 西兰花的家常做法有很多，一般家中常会吃虾仁西兰花，这道菜整体比较爽口，吃在口中也很清脆嫩。下面是小编为你准备的'美味虾仁西兰花的做法，希望对你有帮助！
做虾仁西兰花所需食材：
主料：西兰花1个，虾20个，胡萝卜小1根，蒜5个，生抽1勺，耗油1勺，料酒1勺，淀粉1勺
虾仁西兰花的做法步骤：
1. ，西兰花切小朵，红萝卜切片。
2. 虾去虾线洗净，加料酒、盐、淀粉腌10分钟入味，蒜拍碎。
3. 锅中烧开水，放少许盐，先放红萝卜2分钟后再放西兰花焯半分钟即可。
4. 锅中放稍多油，七成热下虾仁炒熟盛出备用。
5. 余油下蒜爆香，放西兰花和红萝卜翻炒，加生抽和耗油。
6. 最后倒入虾仁炒匀即可。
7. 清香不油腻。
温馨提示：
西兰花和红萝卜下盐水焯，色泽亮丽。
