有美容养颜、调节血脂、减肥瘦身的功效。
乌龙茶的功效与作用：
1、乌龙茶具有改善听力的功效，饮用乌龙茶对于听力是有保护作用的，因此非常适合老年人饮用，可以改善耳背等症状。每日饮用一两杯乌龙茶对老年人的健康很有帮助。
2、乌龙茶具有减肥的功效，因此在乌龙茶中含有单宁酸，这种物质与脂肪的代谢有密切的关系。经常饮用乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，因此想要减肥瘦身的人群可以经常饮用乌龙茶，对于红茶和绿茶来说，乌龙茶的减肥效果更好。
3、乌龙茶具有降血脂的'功效，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。
4、乌龙茶具有抗衰老的功效，根据研究表明，喝乌龙茶能让血液中的维生素C保存较高的水平，但是排出的维生素C会明显的减少。维生素C具有抗衰老作用，因此喝乌龙茶可以抗衰老。
饮用乌龙茶的注意事项：
1、不能空腹喝乌龙茶，茶类都不适合空腹饮用，乌龙茶也不例外。空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，不利于身体健康。
2、睡觉前不宜喝乌龙茶，乌龙茶含有丰富的茶多酚等元素，睡前饮用可能会导致失眠或者入睡困难。
营养价值
乌龙茶中含有丰富的营养成分，主要包括茶多酚、蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、糖类、酶类、植物碱等，还含有镁、锌、铜等矿物质。
功效与作用
1、美容养颜：乌龙茶中最为人熟知的成分之一就是茶多酚，其较强的抗氧化力可抑制活性氧化物的`活力，同时减少黑色素沉着，减轻紫外线对皮肤的损伤，有一定的美容养颜的功效；
2、调节血脂：乌龙茶中的茶多酚能够降低身体内的胆固醇，促进血脂排出，具有调节血脂的功效，还有助于预防动脉粥样硬化；
3、减肥瘦身：乌龙茶具有强化脂酶这类脂肪分解酵素的单宁酸与咖啡因，可以分解脂肪，有减肥瘦身的效果。
食用注意事项
1、乌龙茶不能空腹饮用，其中的咖啡碱可能刺激胃肠道，从而出现饥肠辘辘、头晕欲吐等症状；
2、乌龙茶不要睡前饮，因其可兴奋精神，会影响睡眠质量或难以入睡；
3、乌龙茶不要饮冷茶，因为冷后性寒，对胃不利。
怎样吃更健康
乌龙茶可直接用温水冲泡后饮用，还可加入冰糖、红糖等丰富口感。
选购技巧
1、选购：选购乌龙茶时要选择茶叶整齐，长短和大小均匀统一的，同时还要关注色泽，优质的乌龙茶应该是墨绿色的，如果带有砂绿白霜则品质更佳，凑近茶叶后用手扇动，香气持续不断，甚至越来越强烈。
2、保存方式：防潮、防高温、防日晒是基本措施。可放入气密性较高的容器里，再置于阴凉处保存。还可放在冰箱保存，但由于易吸附其他食物的气味，建议将袋口封紧。
乌龙茶功效：
1、 助消化
乌龙茶可以促进消化，主要是因为茶內的儿茶素以及咖啡因，可使消化道松弛，疏通肠胃，因此有助于消化，对于腹胀、消化不良有一定的好处。
2、降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
3、生津止渴
这是因为乌龙茶茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的'皮肤毛孔里散出。
4、提神益思
乌龙茶可提神益思，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能加速大脑的反应，同时促进思维的灵活。
5、抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。
因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
6、减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
总而言之：
经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而武夷岩茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。武夷岩茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
