清水蒸食、炖肉食、胶囊口服、开水冲泡等。
1、直接咀嚼食用
直接进行食用是目前最为简单有效的食用方法之一，鲜与鲜寻的新鲜虫草完全达到了鲜食即食的标准，是可以开袋直接进行食用的，在经过口腔咀嚼过后的冬虫夏草能够在胃肠道达到更好地吸收效果，并且新鲜虫草的食用并无异味，入口中菌香味十足。
2、虫草泡水
无论是新鲜虫草还是烘干虫草都可以进行泡水饮用来进行营养的.吸收，虫草泡水在饮用时会有淡淡的菌香味存在。
这就证明虫草已经在水中进行营养的释放，但千万记住虫草泡完水之后不可扔掉，应当及时地咀嚼食用从而达到完整的吸收效果。
3、虫草泡茶
对于喜欢喝茶的人来说，虫草既可以滋补养生又可以和茶合二为一，冬虫夏草不会再口感上有任何影响，所以能与任何茶叶或其他茶进行搭配共同饮用。
冬虫夏草性温和，与任何材料进行搭配均不会产生不良的效果，同时在泡完茶叶之后应当及时地咀嚼从而达到完整的滋补效果。
4、虫草炖汤
冬虫夏草能够与众多的食材进行随意地搭配从而不破坏味道，除了日常所食的各种汤类以外，还可以连同其他滋补食材进行多维度的滋补养生，一锅汤能够达到不同的滋补效果。
虫草炖汤每次建议根据水量来进行合理放置，一般来说三口之家放置7~10根虫草已经足以。
5、虫草煮粥
煮粥是冬虫夏草最适合的吃法之一。当人们常用冬虫夏草煮粥时，她们要准备100克新鲜的瘦肉、5克冬虫夏草和100克小米。
将配制好一点的冬虫夏草用清水洗净，将配置好一点的瘦肉切成细丝，用清水洗净小米，将生产加工好的食材一起放进粥锅内，添加适量清水一起煮粥，煮熟后添加少许食用盐调料，拌和后取下粥。
冬虫夏草怎么吃吸收率最高
冬虫夏草一般怎么食用呢?我们可以取原药材，除去杂质，筛去泥土。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮，防霉，防蛀。冬虫夏草是一种具温和平补功能的中药材，可以平补阴阳，无禁忌。
冬虫夏草有非常高的食疗价值，冬虫夏草味甘，性温;归肺、肾经;温和滋补，可升可降;具有补肺气，益肾精的功效;主治肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗，盗汗，肾虚阳痿，遗精，腰膝酸痛，病后体弱。
冬虫夏草怎么吃最好
冬虫夏草一般可以用来煮粥或者煲汤，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，虫草煮水，营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究。
首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的.喜好和自身的经济能力。
我们要规避冬虫夏草的错误吃法
磨成粉喝吸收率不高：冬虫夏草不适合磨成粉喝，现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末，然后冲水服用，这也是不卫生的，而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变，所以吸收效果不佳。
泡水喝吸收率低：冬虫夏草如果泡水喝，会导致吸收率非常低。不但不卫生，还因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康，只有经过先进的消毒技术处理，才能真正保证卫生。
而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，很多有效物质属于大分子，很难溶解。
冬虫夏草怎么吃
在只有冬虫夏草的时候虫草就已经是很好养生珍品了，但是随着市场的供不应求我们逐渐的就出现了人工种植虫草，经过研究发现人工种植的虫草与野山中生长的虫草功效相差很大。冬虫夏草的等级都是按照虫草的大小在划分，虫草颜色越黄亮且个头大，且等级就越高。那么虫草要怎么吃才最有营养呢，这里我们就来做一下对比。
冬虫夏草鲜货VS干货
玉树冬虫夏草的采挖季节刚刚过去，今年的虫草产量有所下降，加上虫草需求量逐年增大，今年的冬虫夏草价格有明显上涨趋势。三江源负责人如是告诉记者，冬虫夏草的采挖一般在初夏5月，海拔越高，采挖时间越迟，比如青海玉树三江源地区的.冬虫夏草采挖季一般会推迟到6月份。
记者发现，番禺有商家专卖新鲜冬虫夏草，售价要比品牌专卖店中的便宜数倍。老板认为新鲜虫草甚至要比干货营养更好。
也有行家指出，鲜货不利于保存，容易变质。到底新鲜的冬虫夏草与干燥的冬虫夏草有啥区别?新鲜的冬虫夏草和干燥的冬虫夏草在药效上区别不大，但新鲜的水分含量高，从泥土中挖出来到晾到完全干燥，虫草的重量要损失大约三分之二，对消费者来说，当然虫草越干燥越好。业内人士如是说。
关于冬虫夏草的采摘与制作，国家目前还没有制订出标准。但是，据有关人士称，青海省有一个地方标准，对冬虫夏草的有效成分含量、干湿度、等级、储存、运输等作了规定，如有需要，当地企业再在其基础上细化。
如青海省地方标准将虫草等级划分为4个，而三江源则分为8个，价格从一百多元每克至四百多元每克不等。
