小麦中B族维生素含量更多。
1、燕麦片
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中β-葡聚糖健康成分所带来的。优质的燕麦片都很完整，而且色泽金黄，薄厚控制在0.5毫米左右。
优点：富含丰富的膳食纤维，有不错的降血糖和高饱腹的功效。
缺点：口感比较粗糙单一
2、小麦片
小麦是麦片的主要组成部分，经过小麦颗粒压片制成。小麦片不比燕麦片有光泽，而且它的大小偏小，对于老年人或者小孩比较好，在麦片中添加小麦压片是最常见的搭配。
优点：小麦的压片具有缓解心血不足、体虚、多汗等作用，而且整体的口感比较细腻柔软。
缺点：膳食纤维的营养会降低。
燕麦片和小麦片怎么区分
1、看超市的标签
2、看形状，燕麦狭长、小麦较圆
3、闻味道，小麦醇香、燕麦香气较淡
燕麦和小麦的区别
1、燕麦的.颖宽大，呈草质，外稃坚硬无毛，有的有芒无的芒；颖果的腹面有纵沟，被有稀疏的茸毛；成熟的时候，内稃和外稃紧抱着子粒，不容易分离。
2、小麦果实是颖果，果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形，果实的两端稍微尖锐或是钝圆形，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。
燕麦片的吃法
1、把一杯快熟燕麦片倒入4杯清水中，边倒边搅，然后等水煮沸，再煮2-3分就行了。大家可以根据自己的口味调节粥的干、稀。很多人觉得单独煮燕麦片味道不好，那么可以加入牛奶，让其带上淡淡的奶香。也可以加入鸡蛋，使其营养更加丰富。
2、另外，快熟燕麦片还可以用来做瘦肉皮蛋粥。按照一杯麦片4杯清水的比例加水熬，边倒边搅，然后等水煮沸，放肉丝和皮蛋再煮5分，其间依次加入适量姜末盐和胡椒粉味精就行了。这里要注意的是，肉丝一定要细，要不不好煮。
即食燕麦片的吃法
一、草莓牛奶燕麦粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。
二、黄金麦片虾
材料：鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙)
调料：黄油(2汤匙)、油(1碗)
做法：
1、鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。
2、取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中。
3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色。
4、捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油。
5、烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。
6、倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。
即食燕麦片怎么吃
即食燕麦片可以直接开水冲，也可以用奶粉冲泡，下面是具体做法：
准备材料：奶粉2大勺，开水半杯，燕麦片适量
1、将准备好的奶粉放2大勺冲入热开水半杯备用。
2、在奶粉冲好的牛奶中放入燕麦片，可以根据自己的食量调整燕麦片的量。
3、稍微搅拌均匀，一杯美味的牛奶燕麦片就做好了。
即食燕麦片挑选方法
1、燕麦含量
燕麦的含量会直接决定这款燕麦片的质量;毋庸置疑，含量越高越好，但含量高则口感较差，所以在自己能接受的范围内，选择纯度较高的.燕麦片即可。
2、膳食纤维含量
各种燕麦片中膳食纤维含量不一，一般国产燕麦中的膳食纤维不超过8%，进口燕麦不超过10%。在有条件的情况下，应尽可能膳食纤维含量较高的麦片。
3、糖与淀粉含量
有的燕麦片中糖分含量较少，但淀粉含量很高，挑选时一定要注意看看包装袋背后的配料表。
即食燕麦片的功效
1、降低胆固醇
燕麦片可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麦片含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。很多人大便干燥，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘症状。
初探燕麦片
早餐是一天中最重要的一餐，但是忙碌的生活会让你很难有一个健康的早餐。燕麦片是最好的选择之一。燕麦片不仅营养丰富，而且可以提供长效能量，帮助你开始一天的工作。燕麦片也是一种非常灵活的食物，可以根据你的口味制作成各种各样的美味食物。在这篇文章中，我们将会给大家介绍如何吃燕麦片来提高能量并满足你的美食欲望。
燕麦片的制作
燕麦片是由燕麦颗粒磨成的，是一种非常营养的食物。要制作燕麦片，你需要将燕麦颗粒放入到磨浆机中，磨碎成小粒。然后将磨碎后的燕麦颗粒再烘干，并搅拌成容易储存的燕麦片。你可以根据自己的口味选择不同口感的燕麦片，例如片状，粗糙或是柔软的颗粒。
吃燕麦片的几种方法
燕麦片可以作为早餐或是吃点心时的'一种选择。以下是吃燕麦片的几种方法：
燕麦片与牛奶
这是最简单的方法，只需要将燕麦片和牛奶混合搅拌即可。你也可以加入水果、坚果、蜂蜜、肉桂等调味料。这种吃法可以为你提供足够的蛋白质和糖份，让你开始一天的工作.
燕麦片饼干
将燕麦片与鸡蛋、面粉混合，放在烤盘上烤。这种吃法让你可以像吃饼干一般的享用燕麦片，也可以加入蔬菜、肉类制成一款健康的小点心。
燕麦片粥
将燕麦片与牛奶、水混合烧开，然后慢火煮15-20分钟。加入蔬菜、水果、蛋白质，以增加口感和营养价值，特别适合在冬天享用。
燕麦粥馅花卷
将燕麦粉和温水混合形成面团。然后将面团切成小块，酱料里加入肉、蔬菜或水果，做成一款特色馅花卷。
燕麦片是一种非常营养的食物。它可以提供你足够的能量，帮助你开始一天的工作。此外，在吃燕麦片时，可以根据自己的口味选择不同口感的燕麦片，也可以通过不同的制作方法来制造出不同的食品组合。因此，从今天开始，把燕麦片作为你早餐或小点心的首选食品。
