会得。
燕窝煮太久之后是会化成水的，燕窝的成分是水溶性蛋白质和碳水化合物，炖煮时遇水膨胀，如果将它炖煮后长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
燕窝炖久了化成水还有营养吗
燕窝炖久了化水，燕窝里面的营养虽然会有部分的流失，但大部分营养还是在的，在吃的时候连汤水也一起喝掉即可，但是要是燕窝放置久了，在炖煮的过程中化水，不建议继续食用，这时候它里面的营养成分已经不高了，还会滋生有害物质，对健康不利。
燕窝用什么锅炖最好
1、如果你问的是炖盅，那可以用陶瓷的、玻璃的、不锈钢的'，都可以。
2、比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。
3、如果你问的是锅，那可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，但凡是可以加热的锅都可以，前提是要能放得下你用的炖盅就行。当然比较常见的是不锈钢锅和铁锅了。
燕窝用法用量
燕窝的用量应该是每次3到5克，每两三天可以吃一次，用法可以跟食物一起吃，如燕窝煮熟以后放入蜂蜜。并且其他的食物也可以放入燕窝
如熬粥的时候可以放入燕窝，以及做一些药膳也是有很好的营养的作用，毕竟燕窝是高蛋白的饮食，因为燕窝里面的一半应该是蛋白所，以燕窝对体虚的患者还是有着比较好的效果的，特别是对于慢性呼吸系统的疾病还是有着恢复效果的。
燕窝炖多久效果最好
燕窝炖煮时建议密封加热，将燕窝置于蒸锅中，盖好防止漏气，这样蒸好的燕窝会有浓郁的香气。
燕窝建议用清纯的汤来炖比较合配，咸食可以用鸡清汤、蘑菇清汤合配，甜食可以用椰汁、杏仁汁、冰糖水合配。
燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
炖燕窝不需要加水
炖燕窝一般不需要加水，市场上销售的燕窝基本上都是干品，需要先用纯净水进行泡发，泡发完成后可以直接加入枸杞、红枣、蜂蜜或其它自己喜欢的食材，之后放入蒸锅里离水蒸熟即可，不需要加水。
不加水炖的燕窝通常会比较浓稠，对于不喜欢浓稠口味燕窝的人来说，也可以根据个人口味适当添加水分，之后再放入锅中炖熟。但是加水时不宜在燕窝炖熟后加入冷水，否则温度骤降会损害燕窝的营养物质。
炖燕窝过程中，需要严格控制炖制的'时间。一般情况情况下炖制40～45分钟是比较合适的。如果炖制时间过长，会导致燕窝化成水，不仅会影响燕窝的口感，还会造成燕窝的保健功效下降。
燕窝用什么炖最好
燕窝是一种非常珍贵的滋补食材，他主要是有燕子这种飞禽用自己的口水制造出来的，所以它是一种天然产物多吃对人体是十分有益的。
特别是对于女性来说，如果想要补充自身的气血和营养的话，就应该多吃一些燕窝。而在炖燕窝的时候应该搭配一些其他的食材才能发挥燕窝的最大功效，那么燕窝和什么炖最有营养呢？
1、燕窝炖鸡
功效：病后贫血，养阴补阳。
材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2、椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴,润肺，养颜。
材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分带镇钟即可。
3、燕窝炖蜜枣
功效：润肺，止咳。
材料：上态粗品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
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4、燕窝炖莲子
功效：养神，补血。
材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
5、燕窝炖雪梨
功效：润肺，止咳。
材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6、燕窝炖荔枝
功蠢闭粗效：养神，补血。
材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
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燕窝的功效
燕窝具有超强的抗氧化功效
有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题;加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤，淡化色斑。
促进细胞的分裂增殖，促进细胞分化
对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使肌呋变得光滑而有弹性，起到良好的抗衰老效果。
促进T淋巴细胞和淋巴细胞的有丝分裂
提高肌肤的免疫功能，修复和改善敏感性肌肤，有效防止皮肤过敏。
燕窝含有多种氪基酸、糖分、纤维素、微量元素和多种维生素。
独具超强的营养、保湿功能。因其所含营养成分符台人体细胞营养最优比例。能直接给肌肤细胞提供水分和营养，激活细胞外透明质酸的分泌和合成，激发肌肤
