木耳和石榴能一起吃吗？木耳是一种对人身体特别有好处的食物，它的口感独特，营养丰富，很多人都十分喜欢吃，烹饪的方法也有很多，以下来了解木耳和石榴能一起吃吗？
木耳和石榴能一起吃吗
能一起食用。
1、在食物的性味上来看，木耳味甘，性平，石榴性温，味甘、酸，两者虽性味不同，食用具有中和性味的作用，因此可以同食。
2、在营养成分上，木耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质元素，而木耳主要含有水分、胶质、胡萝卜素、维生素、纤维素以及多种微量元素，成分之间不会产生不利反应，可以一起食用。
木耳和石榴一起吃的好处
1、营养均衡
木耳中含有丰富纤维素，而石榴富含水分、糖分、维生素，两者属于不同类型的食物，其当中也含有不同的营养成分，同时食用具有一定的互补作用，可以起到一定均衡营养食物的效果。
2、增强免疫力
木耳中含有不少维生素、微量元素，而石榴同样含有不少维生素C，这些营养物质都是人体生长发育的重要物质，因此两者一起食用有利于增强自身的免疫功能。
3、保护心脑血管
木耳、石榴中的维生素含量丰富，尤其是维生素K，与富含碳水化合物的木耳同食，有利于减少血液凝块，预防血栓症的发生，对于动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防作用。
木耳不能和什么一起吃
1、不宜与高淀粉食物大量食用
木耳中含有一定胶质、纤维素，本身就不宜消化，而高淀粉的食物同样不好消化，因此不适宜将两者大量食用，容易加重胃肠的承受能力，一些肠胃较差的人群还可能出现腹胀等不适情况。
常见的高淀粉食物：红薯、地瓜、板栗、南瓜等。
2、不宜与寒性食物大量同食
木耳中的胶质含量并不低，食用可以润滑肠胃，促进肠道蠕动，而寒性食物同样具有较强的润滑作用，因此两者不适合一起大量食用，容易加速肠胃蠕动，出现腹痛、拉肚子等不适。
常见的寒性食物：山竹、冷饮、海螺、柚子等。
石榴和什么不能一起吃
1、热性食物
石榴性质温热，吃多了容易上火，因此不适宜与热性食物一同食用，会加重体内的燥热情况，出现口干舌燥、牙龈肿痛的不适反应。常见的热性食物：榴莲、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。
2、高蛋白质食物
石榴中含有不少的鞣酸成分，若是与富含蛋白质的食物同吃，会在体内相互结合，生成不宜消化的鞣酸蛋白质，从而降低两者的营养价值，还有可能生成沉淀物，影响人体消化吸收，因此石榴不宜与富含蛋白质食物一起吃。
【木耳的功效与作用】
木耳里面有丰富的微量元素以及膳食纤维，这些食物对我们的人体血管都是可以起到一定保护作用的，也可以增加血管的韧性，膳食纤维能够帮助我们血液中的一些垃圾去除，帮助人体正常的新陈代谢。
黑木耳有非常好的清肺润肺，益气补血的功效，里面含有丰富的麦角甾醇、二氢麦角甾醇、卵磷脂、脑磷脂和鞘磷脂，还含有维生素A、维生素D 2 及维生素K等，能够防止动脉硬化，并且像一些患有结石病人的患者吃了黑木耳也有利于结石的消散。
【木耳的好处】
1、有活血、抗凝血作用，有助于预防动脉硬化、脑血管疾病和冠心病病等。
2、富含膳食纤维，可以润肠通便，有预防便秘的作用，其中的可溶性膳食纤维，对于调节血脂也有一定好处。
3、木耳中富含胶质物质，可以吸收消化道中得废物和灰尘，有利于废物排出体外，对于雾霾期间可以适当多吃一些，特殊职业如冶金工人等也比较适合吃木耳。
4、木耳多糖对于提高免疫力有一定作用，其他菌类中的多糖也有同样益处，同时木耳多糖有助于抗癌也得到了证实。
5、木耳中的卵磷脂，对于脑细胞健康有促进作用。
【木耳的.禁忌】
1、脑出血患者少吃，尤其在病发后3个月要避免。
2、有咯血、便血、鼻出血等情况不宜食用。
3、容易腹泻，胃肠功能较差人群一次性不要吃太多，以免引起不适。
【木耳的注意事项】
1、最佳食用方式为凉拌，因为木耳多糖容易受热分解，影响营养价值。
2、木耳泡发不当容易滋生细菌，引起中毒，建议凉水低温状态下泡发，或放入冰箱里泡发；泡发时间8～12小时，不宜过长；泡发前一定要清理干净，若泡发后发现表面黏糊糊的或者有异味，一定不要吃了。
3、市面上会有不良商家用地耳来冒充黑木耳，购买时一定要注意分辨，比如地耳的个头较大，而木耳的个头较小。地耳比较厚而木耳比较薄。地耳的正面多为红褐色，背面泛黄，而木耳正面黑色，背面灰白色。
木耳的热量是多少
1、木耳热量
通常我们生活中常见的木耳形态一般有两种，一种是干木耳。另一种则是水发的木耳。其中干木耳的热量比较高，100克可食用部分的干木耳热量是265大卡。水发的木耳热量则比较低，100克水发木耳的热量只有27大卡。而我们生活中食用木耳前大多都会用水将其泡发，所以即便是减肥期间，也是可以食用木耳的。
2、营养功效
木耳所含有的营养非常丰富，包括有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及烟酸、磷脂以及钙、磷、铁等营养成分，木耳也因其营养丰富被称之为“菌中之冠”，所以日常食用木耳能够给人体补充大量所需的营养物质。另外，木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效，可以用于治疗气虚血亏、肺虚久咳、咳血、痔疮出血、高血压等疾病。
3、食用须知
一般来说，食用新鲜的木耳是可能导致中毒的，因为新鲜木耳中大多都含有一种叫做“卟啉”的物质，人食用新鲜的木耳之后经日光照射，就会因为这种物质的关系发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒、红肿、水泡等症状。而相比新鲜的木耳，干木耳会更安全，但是在食用干木耳之前需要用水浸泡一会儿，这样才能最大限度地除掉有害物质。
