【导读】：苦瓜清热去火，非常适合夏天吃，那么苦瓜能和木耳一起吃吗？苦瓜和木耳的功效是什么？苦瓜和木耳能一起炒菜吃吗？
苦瓜和木耳可以一起吃。
苦瓜中含维生素C和维生素B高同时含苦瓜苷和钾，有降血压降血脂的作用。同时有利水的作用，能起到消暑的好处。木耳含多糖和微量元素多，对调理肠胃缓解便秘有好处，同时有抗癌降血脂的作用，两者是没有冲突的，可以一起做菜，适当吃些对身体有好处。
黑木耳炒苦瓜
这道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳则是人体肠道清道路夫，同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。
用料：苦瓜200克，水发黑木耳100克，姜末3克，红油10克，精盐3克，味精3克，酱油3克，醋4克，香菜适量。
制作方法：
1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后横切成片，用精盐拌匀腌15分钟，然后用清水冲去盐汁待用；水发黑木耳切成细丝下沸水中焯一下，捞出待用。
2.炒锅下油烧至六成热，下姜末炒香，倒入苦瓜炒至断生加入黑木耳丝略炒，用精盐、味精、酱油、调味。淋入醋、红油炒匀出锅装盘撒香菜即成。
特点：鲜辣脆爽，清香适口。
木耳+ 白萝卜：引发皮炎
木耳+ 青萝卜：引发皮炎
木耳+ 海螺：腹胀
木耳+ 田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
木耳+ 麦冬：引发胸闷
