杏子粥的做法步骤，杏子不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，杏子粥不仅保留了杏子的营养，可以很好的将米粥的营养融合在一起，适合各类人群，以下分享杏子粥的做法步骤。
功效与作用
促进食欲、润肺定喘、美容养颜
1、促进食欲：杏子中富含丰富的有机酸，且味道酸甜可口，可促进唾液的分泌，有效促进食欲。2、润肺定喘：杏子的性质温和，味甘酸，入肺经、大肠经，其成分被人体吸收后能对呼吸神经中枢起到镇定作用，故而能够止咳平喘。3、美容养颜：杏子富含多种维生素以及酚类物质，维生素和酚类物质进入体内后都具有抗氧化的作用，可清除体内多余的.自由基，减缓细胞衰老进程，有利于面部肌肤的养护，具有一定的美容养颜功效。
1、挑选杏子
做杏粥的所用食材简单，做法也十分简单，做杏粥首先应该挑选质量好的杏子。杏子挑选的时候尽量选择味道甘甜的杏子，这样做出来的粥味道更好。
2、清洗杏子
用清水洗杏子是为了不让杏子的的营养物质流失，杏子用清水清洗的目的是为了起到杀菌消毒的目的。杏子洗干净之后，可以用小刀去掉杏核.
3、用水洗米
大米的量最好不要太多，根据个人需要来衡量。大米准备好了之后开始用水洗米，尽量用冷水洗米，这样能保留大米的营养物质，大米用水洗两遍就可以了。
4、煮杏粥
大米洗好之后，加入适量的水份，直接将准备好的杏子倒入米中饭即可。然后盖上电饭煲的盖子，将电饭煲的按钮调到煮饭的位置，煮八九分钟杏粥就做好了。
做法1：杏子冰淇淋
准备食材如下：杏150克，淡奶油200克，砂糖50克，玉米淀粉10克，水适量
具体做法如下：新鲜的杏洗干净，去掉核儿，不需要削皮，加入30克白糖，加入一点点水打成果浆，放到小锅里面，小火熬煮，留一部分果浆，加入一点清水加入玉米淀粉拌均匀，之后倒回锅里面，熬煮到浓稠，把熬好的果浆放在一边晾凉，淡奶油加入剩下20克砂糖打发到七分的样子，取出一部分淡奶油和已经冷却的果浆拌匀，倒回到盆里面，和所有的淡奶油拌均匀，和戚风蛋糕糊浓度差不多，放到冰箱里面冻冻就好啦！
做法2：杏子酱
准备食材如下：杏800克，食盐5克，白糖260克
具体做法如下：小山杏加盐用清水浸泡十分钟，浸泡清洗干净的杏子掰成两半去核，均匀撒上配方中的糖，可以用勺稍微搅拌下，保证所有的杏子上都沾上糖，盖严后放冰箱冷藏一夜以后，杏子中的汁液都渗透出来了，将渗出的汁液单独倒入锅中，小火煮到略粘稠的状态，大概煮10分钟左右，将杏子肉放入煮好的果汁中，小火继续熬制半小时左右，熬制过程中需要不断搅拌，防止粘底，到果酱成粘稠状态即可停火，冷凉后装瓶保存即可！
做法3：冰糖杏子
准备食材如下：杏子500克，冰糖80克，水500克
具体做法如下：把杏子洗干净，对半切开去核，水烧开，放入去好核的杏肉，煮开立刻放入凉水中，撕掉表皮，把杏肉，冰糖，水放入电压力锅，煮三分钟即可！
做法4：杏子蛋糕
准备食材如下：低筋面粉150克，鸡蛋1个，酸奶150克，泡打粉1小勺，核桃(鲜)40克，食盐1克，白糖60克，黄油50克
具体做法如下：黄油提前软化，分次加入黄油搅打至发白，分次加入蛋液搅打均匀，加入酸奶，拌匀，低粉，泡打粉混合均匀，筛入糖蛋油混合液里，拌匀，加入核桃碎拌匀，倒入模具中，镶入野杏果，烤箱180度预热，中层，35分钟！
做法5：杏子冰沙
准备食材如下：杏子150克，炼乳2汤匙，薄荷1朵，牛奶250毫升
具体做法如下：杏子去核,去皮，把杏切成片，将3个杏装进保鲜袋中,放入冰箱急冻,冷冻约3个小时，牛奶在冷冻室里冷冻约30分钟，冻杏用擀面杖敲打，用擀面杖也敲打牛奶，将牛奶放入冰沙中放上薄荷点缀即可。
