哪些食物属于高碳食物，高碳食物作为自然界中存在最好的有机化合物之一，也是维持生物体生命活动所需能量的主要来源，因此每天摄入碳水化合物是必须的。那么哪些食物属于高碳食物？
十大高碳水食物
1、白糖
说到糖类，首先想到的就是白糖了，它主要是由碳水化合物和钙组成的主要营养成分，其中碳水化合物占98.90%，而糖类氧化后产生的热能则需要通过糖类氧化产生的热能来维持，约70%的能量来自糖类。
2、葡萄干
葡萄果实脱水后借助太阳热能或人工加热，产生葡萄干，是一种含糖、高能的营养品，而葡萄干既继承了葡萄的多种抗氧化功效，又是一种营养丰富的天然碳水化合物食物来源。
3、燕麦片
燕麦片是一种扁平的、形状完整的产品，用燕麦做成的粥，具有很高的粘性，燕麦片所含的中β葡聚糖有益成分，有降血脂、降血糖、高饱腹感，其中还含有维生素B1、B2、E、叶酸等，燕麦片还能有效缓解因工作压力而引起的血液循环。
4、大米
大米是中国人的主要食物之一，它是水稻在经过一系列的加工之后制成的。稻米包含了近64%的营养成分，以及超过90%的人体必需的营养素，其中75%是碳水化合物，可以说，在注解中碳水含量最高。
5、小麦
作为三大谷物中的一种，小麦是全世界广泛种植的一种谷物，而中国则是全球第一个小麦种植大国。小麦是人的主要食物之一，磨成粉后可以做成馒头、面包等食品，经过发酵可制成啤酒、液体或生物燃料。
6、玉米
玉米也称为苞谷，主要分布于美国、中国、巴西等国，作为中国的粮食产量高。玉米是食品、医疗卫生、轻工业等不可缺少的原料，同时玉米也有许多生物活性，如抗氧化、降血糖、增强免疫功能。
7、红豆
在所有的豆类中，红豆是碳水化合物含量最高的，而红豆又有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的功效，是一种营养价值很高的食物，也被李时珍称为“心之谷”。
8、板栗
在我国栽培的历史中，板栗至少有2500多年的历史，是我国食用最早的一种坚果，同时，板栗也有“千果之王”之称，是三大木本粮之一，具有重要的保健价值，其含碳量较高，所以它能够为身体提供更多的热量，能够帮助脂肪代谢，有益气健脾的作用。
9、红薯
又称地瓜、番薯，是一种营养丰富的天然滋补食品，碳水29.5g、脂肪0.2g、钙18mg、薯块100g的可食部分；该物质能增强机体的`抗病能力，增强免疫功能，还能促进人类脑细胞和分泌激素的活性。
10、香蕉
香蕉是一种高热量水果，热带地区，也有人把香蕉当作主食，尽管它所含的碳水含量并不最高，但它却是一种高糖食品，另外香蕉含有丰富的维他命和微量元素，不但能提高机体的抵抗力，还能平缓血清素和褪黑素。
人体不能缺少碳水化合物，同样也不能过多摄入，尤其是对于肥胖人群、糖尿病、心脏病患者来说，过量摄入碳水化合物会影响身体健康。以上就是关于十大高糖水食物的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
高碳蔬菜！
土豆
土豆中含有大量的淀粉含量，100g的碳水含量约为17.8g，在西方的国家，会被当做主食来食用。食用之后会有很强饱腹感，而且它其中的营养也很丰富，能够提供人们生活所需。但患有高血糖的患者不可食用，因为它的碳水真的很高。
燕麦片
燕麦片每100g碳水含量77.4g，燕麦片是由燕麦粒轧制而成的扁平状且形状完整的食品，利用燕麦片煮出来的粥高度粘稠，燕麦片中含有的中β葡聚糖健康成分，具有降血脂、降血糖且高饱腹的效果，另外燕麦片中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以有效改善血液循环缓解生活工作带来的压力。
红豆
100g的红豆碳水含量为63.4g，是所有豆类中碳水化合物含量最高的一种食物，是十大高碳水食物之一，而红豆还具有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的功效，是一种营养价值较高，还被李时珍称为“心之谷”的食物。
莲藕
莲藕的淀粉含量高，碳水达到17%，可以替代主食，但不适合当减脂蔬菜吃，吃多了容易变胖。
豌豆
每100g豌豆的热量是133大卡，碳水为27g，属于高淀粉蔬菜，豌豆虽然美味，还可以帮助排出体内多余的水分，但是碳水含量比米饭还高，豌豆虽好，可不要贪杯。
高碳水果！
香蕉
香蕉虽然是一种水果，但是它其中的碳水成分非常高，每100g约有20g左右的碳水，而且糖分的含量也很高，一些热带地区甚至把香蕉当作主食。
榴莲
100g榴莲的碳水含量约为28g，但它营养丰富，还能为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素等，可以给人体补充营养，促进人体的生长发育，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，还可以增进食欲，促进消化，预防便秘。但是，榴莲性热，糖分含量高，不宜多吃，会引起上火。
荔枝
每100g的荔枝碳水含量约为16.6g，属于碳水含量较高的水果，而且它糖分过多，吃多了容易上火，糖尿病人尽量少吃，胃寒和贫血的人适合吃荔枝。
梨子
每100g梨子约含16g碳水，也是属于碳水较高的水果，但是它的水分含量很高，而且富含钾等元素，平时上火了可以煮个梨汤去火哦。
综上可以看出，凡是吃起来口感绵密、沙沙、扎实的或者甜分很足的，碳水含量都很高；而相反，水分很足、吃起来爽脆微甜甚至不甜的，基本碳水含量低、热量也低，像黄瓜、西红柿、各种绿叶菜等，碳水基本不会超过10g/100g，减脂期可以放心吃哦。
