冬瓜汤怎么做才好喝视频

冬瓜汤怎么做才好喝视频，冬瓜是一种常见的蔬菜，冬瓜汤是百姓日常食用的一种汤羹，冬瓜汤是以冬瓜为主要食材，而且这种汤品味道清香，营养丰富，以下冬瓜汤怎么做才好喝视频

冬瓜汤怎么做才好喝视频1

冬瓜切薄片，葱蒜切丁

我用的猪油，比较香，下蒜，放冬瓜，炒2分钟，变色就可以加水

加水，煮个5分钟左右

冬瓜汤好了，起锅前尝一下味道，撒点葱（更新一张图片。这是我后面一次做的，也很不错，主图是之前做的）

冬瓜汤怎么做才好喝视频2

葱切段姜切粗丝倒入热水（是热的水，不是开水哦）

肉糜里加入料酒，盐，糖，白胡椒粉，生抽和淀粉，先把所有调料跟肉糜混匀，然后加入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打（葱姜水要少量多次加入，不可以一次加多）等加入的葱姜水跟肉糜充分融合再加下一次

等肉糜打成这样就可以了，肉跟肉之间完全粘合在一起

锅中倒热水，开中小火下肉圆（这时的肉圆下下去，水千万不能滚，要让肉圆定型后再开大火煮）

肉圆煮开后把冬瓜放进去，开大火煮开

加盖，调小火煮15分钟

揭盖，调味（加入适量的盐和味精，依自家的'口味调，拿不准的可以先少放点盐，觉得淡了再加，这样不至于把握不好，不吃味精的可以不放）撒上葱花，不油腻的肉圆冬瓜汤完成

冬瓜汤怎么做才好喝视频3

把去皮去籽的冬瓜切成方块直接放鸡汤里面煮十分钟，放盐、胡椒粉、鸡精，没有鸡汤白水也行，水量根据需要决定。

另取一空碗，切好香菜末，滴几滴香油

把煮十分钟的冬瓜汤直接到碗里

这时的冬瓜已经透明了，很清淡好吃！

冬瓜汤怎么做才好喝视频4

虾皮放在温水中加料酒，葱，姜，再放入蒸锅蒸十分钟

拣去佐料，滤干水分备用（去腥第一步）

冬瓜切菱形块

裙带菜泡发

锅热放油，加葱段，姜片

放入虾皮煸炒，加入黄酒继续炒（去腥第二步）

加开水，撇掉浮沫（去腥第三步）

加冬瓜

加裙带菜，煮十分钟，加盐，鸡精关火

盛入碗中加香菜，香油。