冬瓜怎么做才好吃？冬瓜是一种生活中常见的蔬菜，可以做汤也可以炒菜吃，有非常多的吃法，也有很多的功效，对身体也很大的帮助，如果你不会做饭，下面来看看冬瓜怎么做才好吃吧。
冬瓜怎么做才好吃1
一、清炒冬瓜
1、准备食材：冬瓜、姜片、笋花、盐、鸡粉、糖适量
2、具体做法：
①冬瓜去皮切簿片洗净下底味飞水，
②热锅冷油，炒香料头，下冬瓜稍炒
③调味，炒至冬瓜熟透
④勾薄芡上碟造型
二、冬瓜丸子汤
1、准备食材：冬瓜、肉沫、姜片、盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、葱花适量
2、具体做法：
①冬瓜切片，肉沫加盐味调制成馅
②热锅冷油，下姜片炒至香味出
③加水烧开，将肉馅挤成丸子
④下冬瓜片滚至熟，调味，撒上葱花
三、素烧木耳冬瓜
1、准备食材：冬瓜350克、干木耳10朵、枸杞10克、菜籽油适量、盐适量、水淀粉1汤匙
2、具体做法：
①准备食材，木耳提前泡发好，冬瓜去皮去籽，切成略厚的片；
②木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟，起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软；
③加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水，将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味；
④淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可。
四、番茄金针菇冬瓜汤
1、准备食材：冬瓜500g、番茄1个、金针菇1小把、盐、蔬果粉适量
2、具体做法：
①将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净，番洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块；
②起油锅，加入切好的番茄煸炒，待番茄炒碎，加入一小碗纯净水；
③再加入洗干净的冬瓜和金针菇；
④按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可。
冬瓜怎么做才好吃2
做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！
做法2：冬瓜老鸭汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！
做法3：虾皮炒冬瓜
准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗
具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。
做法4：鲜美冬瓜汤
准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克
具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！
做法5：茄汁排骨焖冬瓜
准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨
翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！
冬瓜怎么做才好吃3
【红烧冬瓜】
【制作食材】冬瓜，大蒜，小米椒，青红椒，食用油，豆瓣酱，老抽，蚝油，食用盐，白糖
【制作步骤】
1、红烧冬瓜，这是一道做法非常简单的美食，吃起来美味可口，超级下饭，咱们一起来把做红烧冬瓜的制作食材全部准备好，准备一大块冬瓜，再准备5瓣大蒜，适量的'小米椒
小米椒可以多准备一点，接下来准备适量的食用油，一勺豆瓣酱，青红椒各一根，一勺老抽，一勺蚝油，适量的食用盐和白糖即可。这些制作食材都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及红烧冬瓜的制作了。
2、先将咱们的冬瓜取出来，将冬瓜充分清洗一遍，清洗完成之后将其放到案板上，然后削去外皮，外皮要削得干净一点，削完之后咱们再在它的中间切上一刀，将其切成两半，然后再切成长条，接着把瓜瓤切掉，切完瓜瓤之后咱们再将冬瓜切成小块，然后将冬瓜小块放到一个盘中备用。
3、将咱们准备好的大蒜取出来先去掉外皮，然后将大蒜切成小块，切完之后再将小米椒清洗干净，切碎，切碎之后放到一个盘中备用，接下来清洗一下青红椒，洗净后去籽，然后切成小块，切完的青红椒小块和大蒜，小米辣放到一块即可。
4、接下来就开始起锅烧油吧，锅中多倒放一点食用油，要确保食用油能够覆盖整个锅底，油热之后放入大蒜，小米椒炒一下，炒香之后咱们放入冬瓜块，然后再加入一勺豆瓣酱继续翻炒，一直将冬瓜和豆瓣酱充分翻炒均匀。
5、冬瓜和豆瓣酱翻炒均匀之后加入适量的开水，然后将水煮开，接着放上一点老抽，蚝油，食用盐，白糖翻拌均匀，然后盖上盖子焖煮10分钟，要一直保持大火焖煮。
6、10分钟的时间到了之后咱们将锅盖打开，然后加入切好的青红椒块，用大火翻炒至断生。青红椒块很快就能够断生了，大约一分钟即可，时间到了之后咱们就可以关火出锅并装盘了，装到一个好看的盘中，一道美味的红烧冬瓜就这样做好了，不仅看起来非常好看，吃起来更是非常美味。
【小贴士】
1、冬瓜块要切得稍微小一点，这样入味，口感好。
2、在煮冬瓜的时候要用大火煮，收汤汁的时候也要用大火。
3、喜欢吃蒜香味的朋友，还可以多加一点大蒜。
