黑莓的营养和功效大全，相信大家对黑莓都不陌生，甚至很多人喜欢吃黑莓，黑莓的营养价值非常高，被西方国家成为生命之果，常吃可以提高身体的免疫力，延缓衰老等，以下分享黑莓的营养和功效大全。
黑莓的营养和功效大全1
黑莓的营养价值
1、 黑莓中含有对人体至关重要的6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。食用黑莓能保证人体的正常代谢。
2、 黑莓中含有的氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。氨基酸是人体所必须的组成部分，食用黑莓可补充人体所需的氨基酸，对人体正常代谢起到保障的作用。
3、 黑莓鲜果中含有糖、维生素C、 维生素B1和维生素B2。另外这些含量与其它果树相当。
4、 黑莓中含有维生素E。且黑莓中所含维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的。而维生素E具有延缓衰老的功效，因此对于想保持靓丽容颜的妈妈，可适当选择食用黑莓来保持年轻的容貌。
5、 黑莓含有有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸，其中的含量高于其它栽培果树。
6、 黑莓中含有果树中罕见的硒。而晒具有抗癌的功效，黑莓可谓是天然的抗癌食物。
黑莓的功效作用
1、可增强人体的免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
2、可强壮骨骼
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
3、具有抗癌功效
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的.作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
4、可促进消化，降低胆固醇
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
5、对愈合伤口有一定的促进作用
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
6、防止紫外线损伤眼睛
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
7、可降低新生儿脊柱裂等出生缺陷
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
黑莓食用注意事项
1、孕妇可以吃黑莓。因为黑莓味道好，营养丰富，且具有多种保健功效。孕妇在注意营养均衡的情况下可以适量吃一些黑莓补充营养。
2、产妇能吃黑莓吗?产妇是可以吃的。黑莓不仅味道好，且具有多种保健功效。产妇在注意营养均衡的情况下可以适量吃一些黑莓补充营养。
3、婴幼儿能吃黑莓吗?婴幼儿也可以吃，但是少量食用为佳。
黑莓的营养和功效大全2
黑莓的营养价值
1、黑莓含有6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。
2、黑莓含有8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。
3、黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1，维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。
4、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十钟以上
其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
黑莓长期吃的好坏处
黑莓长期吃的好处为能够补充身体所需要的营养成分，而且也可以起到一定的护眼作用。但是其坏处在于长期大量吃黑莓，对于糖尿病患者而言，可能会导致其血糖增高，影响身体健康。
1、好处：黑莓的营养价值比较丰富，含有维生素C、花青素、硒元素等，可以补充身体所需要的营养成分。且黑莓中含有多种抗氧化物以及叶黄素，长期适量食用可对视网膜黄斑起到一定的保护作用；
2、坏处：尽管黑莓营养价值较高，但是对于糖尿病患者而言，长期吃黑莓可能会有一定的坏处。因为黑莓中含糖量较高，长期食用不利于糖尿病患者的血糖控制，易导致糖尿病患者的血糖升高。
另外，也不建议一次性吃过多的黑莓，否则也可能会引起胃肠道不适的症状。若过量吃黑莓后身体出现了异常的情况，建议及时就医进行治疗，不要自己盲目服用药物。
黑莓的营养和功效大全3
黑莓与树莓的区别
部分网友对黑莓和树莓分不清，其实它们的区别是很大的，不仅果实不同，其功效与作用和营养成分也不同。
黑莓与树莓区别一：功效与作用
树莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗（精）、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
而黑莓是十大健康水果之一，具有降血脂，抗癌，增强抵抗力等功效。
黑莓与树莓区别二：营养成分
树莓，又名山莓，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
而黑莓的营养成分更丰富，富含人体所需的多种氨基酸；还含有其他果树罕见的晒元素。
黑莓与树莓区别三：果实
黑莓和树莓分别属于蔷薇科悬钩子属的实心莓亚属和空心莓亚属，两者的主要区别在于果实成熟时，黑莓果实与花托不分离，形成实心的聚合果，而树莓的果实则与花托分离，形成空心的聚合果。
