黑色玉米的功效和营养价值，玉米是我们生活中经常吃的一种食物，但是黑色玉米在南方地区就很少有人吃到，黑色玉米有着丰富的营养，那么黑色玉米有什么功效和价值呢，接下来由小编分享黑色玉米的功效和营养价值的相关内容。
黑色玉米的功效和营养价值1
1 、提高身体免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。
2 、降压降脂
黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。
3 、护肤美容
黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环;能有效地清除人体内的'自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
4 、抗肿瘤
日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。
5、 黑玉米的营养价值
(1)黑玉米外表大体成黑色，尖端白色，磨碎后玉米面呈紫色。黑玉米口感黏糯，味道香醇。和普通的黄玉米相比，黑玉米中的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素和铁、铜、锰、锌、硒、钾、钙等微量元素和矿物质含量都比较高，淀粉含量较少。
(2)钾含量多有助于高血压的预防，铁含量高能预防贫血，锌和维生素C的含量高有助于保护皮肤，钙磷的含量高有利于骨骼强健。黑玉米中淀粉的含量只有黄玉米的70%，非常适合糖尿病人食用。黑玉米中含有花青素，能抗过敏、抑制胆固醇的吸收、降低血脂，保护胃黏膜、预防肿瘤的发生。黑玉米中的亚油酸、卵磷脂、谷固醇、维生素E等营养元素有保护心脏，预防高血压、动脉硬化的作用。
黑色玉米的功效和营养价值2
黑米是玉米的一个特殊品种，营养价值较高，具有很多功效和作用。黑米中的氨基酸含量比较高，可以满足人体所需，经常吃黑玉米可以提高身体免疫力，并增加人体对蛋白质的吸收和利用。
黑玉米中还含有大量的黑色素，可以有效清除体内自由基，延缓衰老，减少皱纹，并防止紫外线辐射，减少色素沉着，具有护肤美容的功效。经常吃玉米，还能减少高血压和高血脂的发生，并预防心脑血管疾病。
黑玉米营养丰富，微量元素的含量非常高，并且含有18种以上氨基酸，其营养价值可与动物性蛋白质相媲美。其中黑玉米含有大量黑色素。我们都知道黑色入肾，可有效地改善“五脏”的功能。
那么接下来我们来具体看看黑玉米的一些作用：
1、降血压，血脂
2、抗衰老，预防癌症
3、提高免疫力
4、促进脑部发育
5、美容养颜
6、保护视力
