大家知道米饭的营养价值与功效吗？米饭是我们日常生活中必不可少的食物，营养价值非常全面，每天都会盛上一碗米饭来充饥，那么米饭的营养价值与功效是什么吗？和我们来了解一下吧。
米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。还很有丰富的Ｂ族维生素和铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。营养价值它能够补充我们的身体能量，其中富含糖类，蛋白质，维生素等多种营养物质，非常适合中老年人食用，而且还能给我们的身体提供能量。对于那些经常消耗体力或者是脑力的人来说，要吃一些热量高的食物来满足身体的需求。米饭是我们人体当中蛋白质的重要来源，其中的蛋白质含量只比大豆低一点，在谷类食物当中算是比较多的了，而且米饭是很多地区的主食，所以能够补充我们需要的蛋白质。除了含有蛋白质之外，米饭当中的食物纤维非常的丰富，能够有效的预防动脉硬化和心脏血管疾病。米饭当中还含有ｂ族维生素，能够有效的预防脚气和其他的炎症，而且米饭还能够刺激我们胃液的分泌，促进消化。功效与作用米饭具有补中益气、健脾开胃、安神宁志的功效。对于气血亏虚导致头晕头痛，脾胃虚弱导致的胃脘隐痛和失眠多梦等现象有很好的调节作用，还可以清热除烦。从营养学的角度来讲，米饭之中的碳水化合物含量比较丰富，热量也比较高，虽然能够促进机体代谢，但是也容易导致肥胖现象，所以建议减肥人群不要吃得特别多。
米饭的营养价值与功效2一、米饭的`功效作用
如果你的皮肤暗黄，没有什么光泽，而且经常手脚冰凉，就可以多吃一些米饭，因为米饭能够促进我们身体的血液循环，还有补血的功效，有的人经常会出现腹痛，腹胀，没有什么食欲，四肢没有力气，而且大便也不成型，这个时候可以多吃一些米饭，米饭能够中和我们的胃酸，有效的缓解和治疗胃痛。
米饭还能够对我们的眼睛很好处，能够有效地预防和治疗眼部干燥，还有视力下降。有的人会患有眼部疾病，吃米饭也能够有效的治疗和预防。米饭当中的氨基酸和维生素都是非常丰富的，能够促进我们身体的新陈代谢，而且其中含有的有机酸能够消除疲劳，帮助我们睡眠。
有的患者脾胃比较虚弱，经常腹泻，食欲也不太好，脸色很暗黄，就可以根据自己的实质情况来吃一些米饭，米饭虽然很普通，但是它的营养价值是很高的，而且很容易被我们人体消化和吸收。
二、米饭的营养价值
米饭有哪些营养价值呢?首先它能够补充我们的身体能量，其中富含糖类，蛋白质，维生素等多种营养物质，非常适合中老年人食用，而且还能给我们的身体提供能量。对于那些经常消耗体力或者是脑力的人来说，要吃一些热量高的食物来满足身体的需求。米饭是我们人体当中蛋白质的重要来源，其中的蛋白质含量只比大豆低一点，在谷类食物当中算是比较多的了，而且米饭是很多地区的主食，所以能够补充我们需要的蛋白质。
除了含有蛋白质之外，米饭当中的食物纤维非常的丰富，能够有效的预防动脉硬化和心脏血管疾病。米饭当中还含有b族维生素，能够有效的预防脚气和其他的炎症，而且米饭还能够刺激我们胃液的分泌，促进消化。
