茶叶要泡几遍

茶要泡几遍，茶，不但幽香扑鼻，而且还可令人轻松舒畅，精神倍增，生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶，那么茶要泡几遍。

茶叶要泡几遍1

一杯茶冲泡几次比较好？

山国饮艺茶艺师介绍说，茶叶冲泡次数与茶叶质量、品饮者饮茶习惯都有关系，但从营养吸收上来说，袋泡茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。

据了解，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。

散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%-80%析出；经过第二次冲泡，会有80%-90%的营养物质析出；第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。

与散装茶叶相比，袋泡茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3-5分钟的第一次浸泡，就会有80%-90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。

茶叶要泡几遍2

一般冲泡几次?

人们饮用的袋泡茶、绿茶及花茶， 一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。

在人们日常生活中，常常碰到，非常细嫩的高级茶，冲泡1次~2次就没有什么茶味了，而一般的红茶、绿菜却可以冲泡3次~4次。这说明，茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。

无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。

从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。

再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。

由此可知，一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜。

乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。

以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。

注意：

茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)会逐渐被浸出，对人体有害。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。

茶叶要泡几遍3

有些朋友在喝茶时，习惯把一份茶叶冲泡五到七次，甚至有个别人会冲泡十次以上，认为这样才能喝够本，不浪费。

其实，茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶种类、冲泡水温、投茶数量和饮茶习惯等都有很大的关系，不可一概而论。

绿茶

冲泡绿茶，一般放干茶3克左右，用80-85℃的水加至七八分满，便可趁热饮用。

当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

据测定，一般绿茶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常冲泡绿茶以三次为宜。

红茶

一般冲泡红茶的投茶量为3-5g，用95℃左右的水冲泡，嫩芽做的红茶用的较低些水温冲泡，如金骏眉；若是大叶种做的云南红茶可以用95℃，甚至100℃的水冲泡。

大部分的红茶可以泡5泡左右，有些品质非常好的红茶，也可泡到10泡之上。如云南的古树红茶。

白茶

白茶由于从白毫银针到寿眉，茶叶采摘的标椎差异较大，所以需要分开讲述。

白毫银针是纯芽做的茶叶，投茶量在3-5g，水温90-95℃，用盖碗冲泡，一般也能冲泡到5泡以上。寿眉由于采摘的茶叶原料较老，所以冲泡的.水温较白毫银针要高，用盖碗冲泡一般投5g左右的茶饼，能泡10泡左右。若是老白茶，建议用煮茶的方式饮用，口感更佳。

乌龙茶

品饮乌龙茶多用盖碗。一般来说故冲泡一次的投茶量大约为6-8克，具体根据茶具的容量以及喝茶的人数进行微调。

在茶叶已经温润的情况下，第一泡到第三泡的等候时间控制在10-15秒为宜。之后可以通过品味茶汤、嗅闻杯盖、查看叶底的方法，细细体会其间的变化，从而依次增加冲泡时间。

好的乌龙茶可以做到“七泡而有余香”，顶级“牛肉”（牛栏坑肉桂）、“马肉”（马头岩肉桂）甚至能冲泡10余次而香韵不减。

普洱茶

普洱茶可以说是茶叶中耐泡程度较高的，虽有生熟之分，但一般投茶量为8g左右，冲泡水温都在95℃-100℃，可用盖碗、紫砂壶冲泡。

普洱茶基本上都能泡到7泡以上，好的普洱茶甚至可以泡到20-30泡，茶汤呈冰糖甜。

有时也可以将泡过10泡左右的普洱茶，用来煮茶喝，滋味也还比较浓醇的。

袋泡茶

如饮用袋泡茶，只需冲泡一次即可。因为袋泡茶在沸水冲泡3-5分钟后，其有效成份大部分就已经被浸出。

水温和时间

水温高，投茶多，冲泡时间宜短；水温低，投茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长？以饮用者的口味为标准。

茶叶冲泡多少次为宜，是根据不同饮用者的习惯偏好和不同特质的茶叶综合考量灵活决定的。