你知道如何冲泡茶叶吗？中国茶文化已经有几千年历史了，正所谓“有中国人的地方，就有茶”。冲茶，品茶已经成为了一种文化。日常招待客人，茶是必需品。那你知道怎么冲泡茶叶吗？今天就带你看看如何冲泡茶叶。
如何冲泡茶叶1
温杯
在大家冲泡茶叶之前，用沸水或者是用第一泡的茶水来温杯是必须的，无论是哪一种方式的烫杯和温杯，最终的目的也是让大家所冲泡出来的茶饮更加的甘醇可口，温杯可以让温热的茶汤在倒进去的一霎那，不会因为温度差大影响饮用的口感。
醒茶
中国茶文化博大精深，那么多种茶叶，在冲泡之前，也需要经过醒茶这一步，某些茶叶的醒茶方式只是通过用沸水烫，然后倒掉第一泡的茶水，起到醒茶的作用，也有很多的茶叶，醒茶这一步只需要取用适量的茶叶放在茶荷当中，在观赏的同时，让茶叶接触空气，起到醒茶的作用。
冲泡
冲泡各种茶叶的水温还有水量要保持得比较恰当，比如说嫩芽组成的绿茶在冲泡的时候，水温大概保持在80-90度即可，而乌龙茶普洱茶类可以用100摄氏度的沸水冲泡等等，冲泡茶叶在程序上来讲是影响茶感最为关键的一环，因为不同的茶叶要应用不同的水温和水量以及器具来冲泡，也是一门技术活。
观察
在冲泡完各种茶叶之后，不要以为是已经完成了，在冲泡茶叶的基本程序当中，观察叶底也是重要的一个环节，观察叶底的状态，再来评判茶叶的质量，这样才可以让大家在每一次观察叶底的同时，来验证茶叶的质量是否优异的标准。
如何冲泡茶叶2
准备用具
备齐泡茶的三大样，盖碗、公道杯、品茗杯，别的器具则可以使用家中的其他器物代替。
公道杯：茶汤的`载体，分茶到品茗杯中。
盖碗：茶叶和水的共同载体，两者在这里交叉、融合、转化，生成千变万化的茶汤。
品茗杯：我们在这里品尝着茶汤的千变万化。
冲泡流程
牢记泡茶的四字口诀：烫、洗、冲、匀。
烫杯：烫杯一是为了卫生，二是为了让器具的温度升高，当茶烫倒入时不会马上变凉，顺序应该为盖碗->公道杯->品茗杯->水盂。
置茶：放多少茶可是泡茶成败的第一步。茶放多了，叶子舒展不开，茶汤浓度滋味不能充分表现，口感不完整，茶叶放少了，可以通过延长浸泡时间去改善茶汤的浓度，但是冲泡次数就会减少，不同茶叶的投茶量可以参考不同茶类的投放量。
闻香：闻香一是为了体验茶的香气，二是为了判断香气里是否有杂味，比如，普洱的老茶在储藏时不当，会存在一些杂气，就需要在下一步洗茶时，手法要略重。
洗茶：除了卫生原因，茶叶在长期的运输与储藏过程中，品质活性会降低很多，所以我们要用热水浸润激发茶叶，让叶片舒展，这样叶子中的物质可以更快被泡出来，洗茶（应该叫醒茶）的速度一定要快，浸润时间过长，茶叶中的物质浸出的过多则得不偿失，对于一些有杂味的茶，洗茶手法略重，冲去杂气。洗茶（醒茶）时沿着盖碗内壁注水，左右手持壶要往怀里走，不要直接用开水猛砸茶心。
冲泡：冲泡的手法要比洗茶柔和。刚开始用盖碗泡茶的朋友容易烫到手，所以如果实在怕烫，可以水不要加那么满，或者把盖碗一斜，把水倒出来点。烫到了可以摸耳朵降温，浸润时尽量不要去搅动茶叶，会破坏茶汤口感。
倒入公道杯：这个动作一定要多加练习，要知道每一位老茶客的背后都是一地的杯盖碎尸。每次出汤必须出干净彻底，不留根，出汤完毕后不要把盖儿敞开，以免茶叶温度降的过快。
分茶：顺序从左到右或从右到左。倒入品茗杯的时候要把手放低，也就是低斟，这样可以保证香气和温度，要记得倒7分满，这样不会烫客人的手，倒茶结束做收水动作，避免茶汤滴到茶台。
泡茶三要素
记住泡茶三要素：温度、时长、次数。
温度：温度越高，内含物质渗出的速度越快。一般乌老叶或者高发酵的茶需要使用高温冲泡比如正山小种，普洱；低温适合冲泡嫩芽类和发酵度低的茶，比如龙井、碧螺春等。
时长：对于茶叶来说浸泡时间越长，茶叶的浸出物质越多，口感就越浓，相应的汤色也就越深，不同的茶类的冲泡时间也是不一样的，而且根据冲泡的次数也需要相应的调整，在熟练之后，根据自己的喜好调整冲泡时间和次数。
次数：不同茶类可以冲泡的次数不尽相同，一般来说，绿茶3-5泡，红茶乌龙茶6-8泡，普洱在八泡以上。
