维生素b1吃啥水果

维生素b1吃啥水果，维生素，是人体几乎不能合成的，因此为我们生活中适量的增加人体的维生素c含量可提高身体免疫力，以新鲜的蔬果为最佳，以下分析维生素b1吃啥水果

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维生素b1食物和水果有哪些

一、维生素B2的介绍

维生素B有很多种，其中B2对皮肤的功效最为明显，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长。缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。维生素b1的食物和水果有哪些呢?

二、维生素b1的食物和水果

1、全麦面粉、燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米以及红小豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆等含有较高的维生素B1。此外，蒸土豆、烤红薯之类没有经过煎炸的薯类食物，也是维生素B1的好来源之一。可见，含淀粉的.主食品是膳食中维生素B1的主要来源。

2、虽然大部分蔬菜水果的维生素B1含量都很低，但植物性食品中，如嫩豆类蔬菜以及坚果油籽类都是维生素B1含量相当丰富的食品，远远高于其他普通蔬菜。所有种子类食物中维生素B1都比较丰富。这是因为它对于新植株萌发时的能量供应十分重要。

3、在动物性食品当中，瘦猪肉和一些内脏是维生素B1的好来源，不过这些食品每天摄入量有限。为了控制脂肪和胆固醇，每天吃肉的量不过是50?75克，其中还不一定全是猪肉。即便每天吃50克瘦猪肉，所得到的维生素B1距人体每天所需还相差甚远。与瘦猪肉相比，其他肉类的维生素B1含量略低一些，而鱼、虾等水产品中维生素B1的含量通常较低。

三、富含维生素B食物

1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。

维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。

2、维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。

3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。

4、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。

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含维生素B族丰富的水果：苹果、荔枝、橘子、橙子等。

B族维生素也叫乙族维生素(也叫维他命B、维生素B杂或维生素B复合群)，共有8种，固冠以“族”，它们在结构上没有同一性，但也有它们共同的特性。

B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，必须额外补充。而紧张的生活、工作压力中，不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用，加上B族维生素本身溶于水的属性，均会使人体内的B族维生素快速被消耗。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。

B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中，但由于食用方法不对，几乎摄取不到。VB是水溶性维生素，它怕光、怕水、怕热、怕氧化(多在80度温度下被破坏)。补充维生素B可以缺哪种补哪种，同时市场上的维生素，不论价高价低，虽可一次性补全，但药物容易吸收过量引起肝脏肾脏的代谢负荷。

维生素B的最佳食物来源

1、维生素B1的最佳食物来源：向日葵子、啤酒、酵母、火腿、全麦粉、燕麦片、青豌 豆、黄豆、粗粮、瘦猪肉、肝、肾等。

2、维生素B2的最佳食物来源：肝、牛奶、牛肉、啤酒、酵母、向日葵子、火腿、花菜 、蛋、鳝鱼、肝、肾、绿叶菜、鲜豆类等。

3、尼克酸的最佳食物来源：金枪鱼、鸡、火鸡、向日葵子、火腿、菜花、花生、肉类 、肝、酵母等。

4、维生素B6的最佳食物来源：小麦胚芽、香蕉、荞麦粉、向日葵子、花生、番茄、鲜 肉、糙米、豆类等。

5、叶酸的最佳食物来源：菠菜、甘蓝、芦笋、小麦胚芽、肝、橘子、香蕉、绿叶菜、 黄豆等。

6、泛酸的最佳食物来源：啤酒、酵母、肝、米糖、花生、蛋、大豆、肾、心、牛奶等 。

7、维生素B12的最佳食物来源：蛤、肝、牡蛎、鲭鱼、沙丁鱼、蟹、臭豆腐等。

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缺乏维生素b1的症状

缺乏维生素b1会引起神经系统以及心脏方面的症状，脚气病就是维生素B1缺乏症，在临床上会有麻木、肌肉酸痛、四肢无力等症状表现，心脏方面的表现则是出现胸闷、气促、心率时常的症状。

如果维生素b1缺乏十分严重，还可能会影响到人大脑的正常功能，患者会有手脚活动不协调、记忆力、计算能力下降、痴呆、语言能力差等表现，不过这种情况多发于酗酒的人群中，因为长期摄入酒精会引起维生素b1缺乏症。

哪些人容易缺乏维生素b1？

1、长期饮酒的人。酒精会大大降低人体对维生素b1的吸收，喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏维生素b1。

2、慢性腹泻人群或者呕吐的孕妇，比普通人更容易缺乏维生素b1。

3、经常节食或者神经性厌食的人，由于营养摄入不良容易缺乏维生素b1。

4、饮食中很少吃肉或者粗粮，这类食物都是维生素b1的最佳来源，如果长期不摄入极可能引起维生素b1缺乏症。

补充维生素b1的食物

五谷类食物和动物性食物是维生素b1的最佳来源，如果保持正常的饮食是不容易缺乏维生素b1的。

富含维生素b1的食物推荐：米糠、大豆、玉米麦麸、猪肉、花生、瓜子、大豆、玉米、动物内脏、坚果等，另外奶类、蔬菜、水果、蛋类中也含有少量的维生素b1。

注意：维生素b1会受到碱性环境、高温等环境的影响，所以在烹饪富含维生素b1的食物不宜煮太久，煮熟即可。