窝蛋牛肉粥的做法窍门，在广东，牛肉经常跟鸡蛋搭配在一起，而这样搭配在一起做成的粥也是十分美味的`，很多人都非常喜欢吃，下面为大家分享窝蛋牛肉粥的做法窍门。
窝蛋牛肉粥的做法窍门1
工具/原料
牛里脊肉150g、鸡蛋2个、菜心1个、生姜1块
少许盐、一勺生粉、一勺生抽、少许白糖
方法/步骤
将牛肉片提前泡水，去除血水后挤干水分，再加入盐、鸡蛋、生粉和生抽，腌制10分钟
用砂锅将粥煮沸，加入姜丝、盐和白糖，再加入牛肉，转为小火，牛肉变色立刻关火
再打入一个生鸡蛋，撒上菜心碎和葱花，利用砂锅的余温将鸡蛋烫熟即可
窝蛋牛肉粥的做法窍门2
食材
大米 1/2杯
水 适量
牛肉 150克
鸡蛋 1个
葱花 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
花生油 适量
步骤/方法
水淘洗干净，加入适量水。
选择砂锅粥程序。
在程序结束前20分钟，将牛肉切薄片，加盐、糖、生粉、花生油腌制备用。
将烧好的砂锅粥移入煮锅中，加少许盐调味。
烧沸后，加入牛肉片，用筷子搅散牛肉片。
牛肉熟后，打入鸡蛋，关火，加盖焖一分钟。
将半熟的鸡蛋搅匀，加入葱花即可。
窝蛋牛肉粥的做法窍门3
食材
大米粥 1大碗
牛肉 100克
鸡蛋 1个
姜 1块
小葱 1根
菜心 1棵
食用油 少许
盐 适量
酱油 少许
玉米淀粉 少许
料酒 少许
方法/步骤
准备所需材料。
牛肉洗净切片，加入姜丝、料酒、玉米淀粉、盐、酱油、食用油。
然后拌匀腌制10分钟。
大米粥坐炉子上烧滚，然后加入拌好的牛肉。
加入适量的盐。
轻轻的搅拌一下，然后加入菜心叶。
待牛肉熟了后，加入葱花，然后关火。
最后加入生鸡蛋即可出锅。
成品
