西瓜皮如何做好吃

西瓜皮如何做好吃，西瓜是常见的水果，在炎炎夏日，我们经常会购买西瓜回家，很多人都会把西瓜皮丢掉，其实西瓜皮同样可以食用，且是不可多得的美味，下面分享西瓜皮如何做好吃

西瓜皮如何做好吃1

1、凉拌西瓜皮

首先将西瓜的表皮去掉，最表面的一层十分坚硬，口感很差，剩下的才是精华；然后将剩下瓜皮的切成细丝，再放入适量白糖、芝麻拌匀，置入冰箱冷藏半小时即可食用。

这种做法和凉拌番茄差不多，但口感更加爽脆、清凉。

2、西瓜皮果汁

西瓜皮虽说也是西瓜上的一部分，但它的营养价值却和瓜瓤有细微区别，对于祛斑、补水等效果更为明显，我们可以用西瓜皮榨汁，这样能充分吸取其精华。

将削去表层的西瓜皮放入榨汁机内，再倒入少量蜂蜜，至于口味则可以根据自己的喜好搭配，如加入苹果汁、葡萄汁、橙汁或者清水等，再按动榨汁机，静静等待美味的形成。

3、清炒西瓜皮

清炒西瓜皮和清炒黄瓜的做法是一致的，只是在主要材料上存在差异而已。首先准备适量的青椒，再将已经去掉表层的西瓜皮切成合适大小，然后在锅中倒入少量食油，待油烧开后放入青椒翻炒，半分钟后再将西瓜皮倒入锅中同青椒一起翻炒，七成熟后就可以加入鸡精、食盐等，炒匀后即可装盘。

西瓜皮如何做好吃2

《凉拌西瓜皮》

1.将西瓜皮去掉外面的'硬皮，清洗干净，切成细长条。2.用少量食用盐拌匀，腌制二小时以上，沥去盐水。3.加酱油、醋、芝麻香油、番茄酱、熟油辣子油等各种佐料拌匀装盘即可食用。

《爆炒西瓜皮》

1.取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗净，去掉大部分红瓤。2.将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10分钟，清洗掉盐分，控干水分。3.青椒洗净，去掉籽切丝。红椒洗净，去掉籽切丝。4.大蒜拍一下，拍扁。小葱洗净切成葱花。5.锅里加入适量食用油，烧热，倒入青椒丝、红椒丝、大蒜爆炒。6.倒入控干水分的西瓜皮爆炒2-3分钟。7.加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花、鸡精调味炒均匀。出锅装盘即可。

《西瓜皮炒肉》

1.取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切薄片，加适量的食用盐腌10分钟，挤去腌制出的水份。2.猪瘦肉清洗净，切丝，加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀腌制一会。3.老姜洗净，剁成末。红椒洗净，去掉籽，切丝。4.热锅放适量食用油，油热后，放少许姜末炒几下，放入腌好的肉丝炒至变色，出锅备用。5.锅内留底油，烧热，放入挤干水份的西瓜皮片翻炒，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味。6.加入炒好的肉丝炒匀，放少许盐，鸡精炒均匀即可出锅。

《西瓜皮果汁》

将西瓜皮外面的绿衣削干净，放入榨汁机里榨成果汁。放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖。