菠菜煮久了能吃吗，菠菜是大家都经常吃的一种蔬菜，菠菜有着十分丰富的营养物质和人体所需要的微量元素。对人的身体十分的有好处。下面我们一起看看菠菜煮久了能吃吗。
菠菜煮久了能吃吗1
菠菜煮久了还可以吃。一般成人吃菠菜将菠菜煮熟就可以，而如果是小孩子剪以把菠菜煮久一点再吃。菠菜煮久了，里面的易氧化的维生素物质会被破坏，而其他的一些矿物质却不会有很大的损失。
另外菠菜里面还有韩玲特别高的草酸物质，这种物质进入身体后会和身体里面的钙质形成一种一种人体不能吸收的`草酸钙，危害健康。不过大家也不必过于担心，菠菜的草酸溶于水，所以在吃菠菜的时候先将菠菜焯水煮一些就可以。
菠菜和虾能一起煮吗
菠菜和虾能一起吃。虽说菠菜不适合与含有较多钙质的食材一起同食，但是虾里面的钙质只占到0.3%的比例，吃的时候先将菠菜焯水煮熟，这样就可以降低菠菜中草酸钙的含量，也不用担心两者同食形成草酸钙危害健康。
今天给大家推荐一道菠菜虾仁汤，简单有营养。准备一些新鲜的菠菜和虾仁，将菠菜洗净，锅中放入冷水，待水烧开后将菠菜放进去焯水，等到菠菜的根部变软就可以捞起来过一道凉水备用了，之后在锅中放油将虾仁倒进去翻炒一会，网锅中倒入冷水，待水烧开将处理好的菠菜放进去，加入盐、鸡精调味，一道清爽的虾仁菠菜汤就做好了。
菠菜煮久了能吃吗2
菠菜为什么要在水里过一遍
很多人在做菠菜的时候都会喜欢直接将菠菜炒着吃或者是煮汤，这样吃并不是不好，而是有一个需要注意的问题。在所有的蔬菜中，可以说菠菜里面含有的草酸成分最多，草酸是一直中对人体非常不好的物质，人体摄入过多的草酸容易造成缺钙。
而草酸是可以溶于水的，通过将菠菜焯水可以在很大程度上去除里面的草酸，这也是为什么在烹饪菠菜之前要将菠菜用水焯一下的原因。
菠菜煮久了还有营养吗
菠菜煮久了之后里面的维生素物质会被破坏，而对其他的营养物质不会有影响。在煮菠菜的时候等到菠菜的根变软就可以捞出来了，这样既可以去除里面的草酸，也不会因为煮太久损失营养。另外，需要强调一点的是，菠菜不适合于猪肝、豆腐一起食用哦。
很多人喜欢用猪肝或豆腐与菠菜一起煮汤，这样容易赢像身体对钙和铁两种物质的吸收，造成缺钙或是却铁的现象。
