【导读】：很多人爱吃水果菠萝蜜，也是因为味道比较的好被很多人知道，不过一般来说水果放一段时间都会有发酵的问题，一起来看看！
能吃，很多水果都会有一些酒味，特别是熟透了的菠萝，酒味很浓。其实是酒酵母发酵的原因。
吃菠萝蜜会上火，菠萝蜜属热性水果，吃得太多的话，容易上火。如果肠胃不好的人吃多可能会拉肚子。具体吃多少才算是多，这个要看个人的量。小孩子尽量少吃，如果不嫌麻烦的话，可以用盐水洗过再吃。
还能吃，中间白色带粘粘汁的切掉，黄色的里面每个包着果子的那个小包才能吃。把每个小包剥出来，在把里面的果子剥出来，就吃那黄色小包。跟肚子一样，别名叫“牛肚”。
冰镇后会更甜。里面的果子也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错的。
成熟的菠萝蜜就是软的，未成熟的菠萝蜜才是硬的，但是要注意区分是成熟的软还是正在腐败变质的软。
菠萝蜜应选择外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法是擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。
菠萝蜜一旦剥开，就要马上吃掉，或者用保鲜膜密封好放在冰箱冷藏保存，这样可以适当的延长菠萝蜜的保质期。
对于还没有切开的菠萝蜜，需要用箩筐包装，里面记得还要放一些蕉叶、竹叶、碎纸等。
菠萝蜜应存放在通风阴凉的地方。
